Borgo Conventi
Borgo Conventi Collio Sauvignon 2023
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| Denominación | Collio DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| Crianza | Tras la fermentación, el vino reposa sobre lías finas durante todo el invierno hasta su embotellado en primavera. |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Aves
Pescado azul
Pescado blanco
Fritura de pescado
Productor
Borgo Conventi
De esta bodega
- Año de inicio: 1975
Un terrateniente de orígenes nobles, un monje y una parcela de tierra en la que construir el primer monasterio en el territorio de Farra d'Isonzo. Así comenzó la antigua leyenda de la que toma su nombre "Borgo Conventi", fundada en 1975 con el objetivo de producir vinos refinados y elegantes. Un propósito renovado en 2001 con la adquisición de la finca por la familia Folonari, un nuevo impulso a la producción que mantiene intacto el respeto por la tradición y los orígenes.
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| Nombre | Borgo Conventi Collio Sauvignon 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Collio DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | Borgo Conventi |
| Origen | Farra d'Isonzo (GO) |
| Clima | Temperaturas suaves con primaveras lluviosas, veranos calurosos y secos. Exposición: sureste y este. |
| Composición del suelo | El suelo procede de la desintegración de margas y areniscas estratificadas presentes en el subsuelo de la zona Collio DOC y tiende a ser arcilloso en las zonas altas con componentes más finos en las estribaciones. |
| Sistema de cultivo | Guyot y Sylvoz. |
| Plantas por hectárea | 4000-7000 |
| Fermentación | 10 days. |
| Vinificación | Fermentación: Vendimiado en las primeras horas de la mañana, tras un prensado suave, la fermentación tiene lugar en cubas de acero inoxidable durante unos 10 días con control de temperatura. Un pequeño porcentaje variable de uvas seleccionadas puede pasar unas horas en maceración en frío antes del prensado. |
| Crianza | Tras la fermentación, el vino reposa sobre lías finas durante todo el invierno hasta su embotellado en primavera. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |