Borgo Conventi
Borgo Conventi Braida Nuova 2016
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| Denominación | Venezia Giulia IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Variedades de uva | Merlot, Refosco dal Peduncolo Rosso |
| Crianza | Una vez terminada la fermentación, el vino refina en pequeños barriles de roble francés de 225 litros durante casi 16-24 meses. Braida Nuova refina algunos meses en botella antes de ser comercializado. |
| Añada | 2016 |
| Nombre del Producto | Braida Nuova 2016 |
| Perfume | Toques dulces y especiados con aromas de menta, moras y pequeños frutos negros, nuez y cacao. |
| Sabor | En boca es armónico y elegante. Con taninos suaves y un núcleo afrutado, se ve enriquecido por toques de pimienta, clavos de olor, chocolate negro y guindas en alcohol. Con un retrogusto persistente que recuerda las sensaciones olfativas del principio. |
| Maridajes | Con carnes rojas, cordero y carne de caza al horno. También con quesos curados. |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| País | Italia |
Detalles
Perfume
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
Carne
Quesos
Queso curado
Cordero
Cerdo
Productor
Borgo Conventi
De esta bodega
- Año de inicio: 1975
Un terrateniente de orígenes nobles, un monje y una parcela de tierra en la que construir el primer monasterio en el territorio de Farra d'Isonzo. Así comenzó la antigua leyenda de la que toma su nombre "Borgo Conventi", fundada en 1975 con el objetivo de producir vinos refinados y elegantes. Un propósito renovado en 2001 con la adquisición de la finca por la familia Folonari, un nuevo impulso a la producción que mantiene intacto el respeto por la tradición y los orígenes.
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| Nombre | Borgo Conventi Braida Nuova 2016 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Venezia Giulia IGT |
| Añada | 2016 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | Merlot, Refosco dal Peduncolo Rosso |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | Borgo Conventi |
| Origen | Farra d'Isonzo (Gorizia) |
| Clima | Inviernos templados, primaveras lluviosas y veranos cálidos y secos. |
| Composición del suelo | El terreno varía según su ubicación que puede darse en las colinas o en zonas más bajas. Con textura arcillosa y esqueleto pronunciado y más fino a bajas altitudes. |
| Sistema de cultivo | Guyot, Sylvoz |
| Plantas por hectárea | 3.000-7.000 |
| Cosecha | Recolección manual en diferentes etapas para recoger los racimos de uva en su punto de maduración perfecto. Sigue otra selección en la bodega, antes de vinificar. |
| Temperatura de fermentación | 28-30 °C |
| Fermentación | Casi 15 días. |
| Vinificación | Fermentación con maceración en contacto con los hollejos en depósitos de madera a una temperatura controlada de 28-30 °C durante 15 días. |
| Crianza | Una vez terminada la fermentación, el vino refina en pequeños barriles de roble francés de 225 litros durante casi 16-24 meses. Braida Nuova refina algunos meses en botella antes de ser comercializado. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |