Bollinger
Bollinger Special Cuvée Brut
| Denomination | Champagne AOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.0% por volumen |
| Area | Champaña (Francia) |
| Grape varieties | 60% Pinot Nero, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier |
Descripción
Para mantener la calidad y el estilo constantes, en el ensamblaje usamos de un 5 a un 10% de vinos reserva que realizaron su primera fermentación en barriles de roble y que se conservaron, por cru, cepa y añada, de 5 a 12 años en botellas Magnum con corcho. El Special Cuvée refina en levaduras durante al menos 3 años antes del degüelle. Es un periodo más largo respecto a lo solicitado para cumplir con la denomicación (15 meses). Descansa en bodega durante 3 meses como mínimo antes de ser comercializado.
Premios
-
96/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
-
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
91/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
-
93/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
- Año de inicio: 1829
- Hectáreas: 160
Desde septiembre de 2007 Jéròme Philipon es el nuevo presidente de Champagne Bollinger y lleva adelante el desarrollo de la marca en el respeto de los principios y de los valores de la empresa.
La vinificación en madera es una peculiaridad de Bollinger, es el símbolo de un compromiso de suma calidad y de consolidación de un estilo. Sin embargo, la condición indispensable es contar con los mejores vinos. El pequeño barril de roble es el mejor destino para un gran vino: permite una oxidación controlada y un desarrollo armonioso de los aromas y del bouquet. Si los champanes Bollinger se crían más de lo solicitado por la misma denominación no es por cuestiones de vanidad: como todos los grandes vinos, necesitan tiempo para expresar toda su personalidad. Bollinger concede 3 años a Special Cuvée y al Rosé, 5 años como mínimo para Grande Année y más de 8 años para el R.D.
A todo esto se añade también la calidad especial de las levaduras denomidas únicamente “tradicionales”. La maison Bollinger produce Champán milésime solo con motivo de una añada extraordinaria cuando la uva alcanza una madurez perfecta y tiene un equilibrio ideal de azúcar y acidez. Leer más
| Name | Bollinger Special Cuvée Brut |
|---|---|
| Type | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denomination | Champagne AOC |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.0% por volumen |
| Grape varieties | 60% Pinot Nero, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier |
| Country | Francia |
| Region | Champaña |
| Vendor | Bollinger |
| Allergens | Contains sulphites |
