Champagne La Grande Année Brut 2015

Descripción

El Champagne Grande Année de la bodega Bollinger es un clásico de la tradición francesa en la elaboración de champán. Una producción de alta calidad y muy apreciada, con la denominación de origen AOC, se compone de un excelente equilibrio entre dos tercios de Pinot Noir y un tercio de Chardonnay. Los viñedos se ubican en el Valle del Marne, que, gracias a su conformación montañosa y a sus suelos calcáreos orgánicos y calcáreos, permite un aporte equilibrado de nutrientes y un flujo hídrico óptimo. El clima es típicamente continental con abundantes precipitaciones, y las temperaturas sujetas a los rigores atlánticos permiten una maduración lenta de las uvas, lo que las hace especialmente adecuadas para el desarrollo de sus típicas burbujas. Las vides se cultivan mediante la técnica clásica Guyot, que garantiza excelentes rendimientos tanto en cantidad como en calidad. Muy útil para viñedos que producen mucha fruta directamente de las yemas intermedias, esta técnica consiste en podar las hojas, excepto el sarmiento del año anterior y el llamado espolón, una pequeña zona limitada a muy pocas yemas. La vendimia, realizada estrictamente a mano, requiere una cuidadosa selección por parte de enólogos expertos y se transmite de generación en generación. La fermentación inicial se realiza en depósitos de acero inoxidable, seguida de la maduración en barricas de roble francés, solo después del ensamblaje. El champán Grande Année se envejece en botella en las bodegas durante al menos cinco años, más del doble del mínimo exigido por la normativa francesa para la elaboración de champán.

Detalles

Perfume

Elegante, fresco y complejo. Con notas de pera y de melocotón, aromas de corteza de pan y agradables toques especiados.

Color

Amarillo pajizo cristalino.

Sabor

Untuoso con una frescura extraordinaria, sápido y con un final muy largo y agradables notas afrutadas y tostadas. Es un gran vino para dejar refinar aún en la bodega y disfrutar de todo su potencial.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Productor

Productor

Bollinger

De esta bodega

• Año de inicio: 1829
• Hectáreas: 160

Desde 1829, la familia Bollinger elabora grandes vinos con un estilo potente, refinado y complejo, en el que la expresión de los aromas frutales destaca en toda su dimensión. Este sabor tan particular es el resultado de una afinidad especial con la elegancia del Pinot Noir, de una excelencia sin concesiones, de un viñedo excepcional y de un trabajo artesanal transmitido con sumo cuidado desde 1829. Como sin duda sugirió Madame Bollinger, cuya legendaria vitalidad sigue impregnando la finca hoy en día, Champagne Bollinger es ante todo un intercambio de emociones fuertes entre grandes amantes del vino. Leer más

Champaña

Ficha Técnica

Nombre	Bollinger Champagne La Grande Annee Brut 2015
Tipo	Blanco espumoso método champenoise brut
Denominación	Champagne AOC
Añada	2015
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.5% por volumen
Variedades de uva	70% Pinot Nero, 30% Chardonnay
País	Francia
Región	Champaña
Proveedor	Bollinger
Crianza	Tras una selección atenta, los vinos reposan en barriles de roble de pequeña capacidad de al menos 5 años, otorgando complejidad a los diferentes lotes. La toma de espuma tiene lugar en las oscuras bodegas donde permanecen durante al menos 5 años.
Alérgenos	Contiene sulfitos