Tenuta Bocca di Lupo
Bocca di Lupo Kaloro Moscato di Trani Dolce 0.375L 2023
| Denominación | DOC Moscato di Trani Dolce Naturale |
|---|---|
| Tamaño | 0,375 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Apulia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Moscato Giallo |
| Crianza | de aproximadamente un año en acero inoxidable y otros 12 meses en botella. |
- Identidad: Vino dulce y aromático de pasas blanco de la región de Apulia, Moscato di Trani DOC, cosecha 2023
- Uvas: 100% Moscato Giallo ecológico, recogido en su punto óptimo de maduración
- Pasificación: Racimos expuestos al sol sobre esteras durante 15 días para concentrar azúcares y aromas
- Aromas: Albaricoque, mermelada, jazmín y miel de castaño; sabor sedoso y persistente
- Maridajes: A 10-12°C con dulces de almendra, higos secos y quesos curados
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Kaloro Moscato di Trani Dolce de Tenuta Bocca di Lupo es un elegante vino de pasas aromático ecológico, caracterizado por un color amarillo dorado. El bouquet es fino y complejo, con notas evidentes de albaricoque, jazmín y miel de castaño. En boca ofrece una entrada suave y una textura sedosa, finalizando con un final largo y persistente. La dulzura natural del sorbo está perfectamente equilibrada por una agradable frescura. Alcanza su máxima expresión al final de la comida, acompañando de maravilla dulces de almendra, higos secos y quesos curados.
¿De dónde procede?
Esta expresión dulce nace en el corazón de Apulia, dentro del histórico territorio del Moscato di Trani. Las uvas de Moscato Giallo crecen en los viñedos de la finca siguiendo los principios de la agricultura ecológica. El fuerte vínculo con el clima apulense permite a la variedad expresarse plenamente, favoreciendo una perfecta maduración de los racimos. El esmero meticuloso en el viñedo realza la concentración natural y la nitidez aromática, dando lugar a un perfil sensorial que refleja fielmente la identidad de su zona de origen.
¿Cómo se produce?
Tras la vendimia, los racimos se someten a un secado al sol en rejillas especiales durante unos quince días, un paso esencial para concentrar los azúcares y los aromas de confitura. A continuación se despalillan y se prensan suavemente, antes de la fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada, técnica destinada a preservar la integridad aromática de la variedad. El vino pasa finalmente por una lenta fase de maduración, reposando durante aproximadamente un año en acero y otros doce meses en botella, consolidando así su perfecto equilibrio.
Historia y curiosidades
El Kaloro de Tenuta Bocca di Lupo representa una refinada y pura interpretación pugliesa del Moscato di Trani DOC. Elaborado únicamente con uvas ecológicas de Moscato Giallo, este preciado vino dulce nace de un paciente asoleado en esteras durante 15 días, una técnica fundamental para concentrar de forma natural azúcares y aromas. La meticulosa crianza de dos años, repartida entre acero y botella, otorga a este vino un carácter artesanal de rara elegancia, haciendo que cada sorbo sea una experiencia intensa y memorable, aquí presentada en el clásico formato de 0,375 litros.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
10 - 15 años
| Nombre | Bocca di Lupo Kaloro Moscato di Trani Dolce 0.375L 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico vino de pasas dulce aromático |
| Denominación | Moscato di Trani DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,375 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Moscato Giallo |
| País | Italia |
| Región | Apulia |
| Proveedor | Tenuta Bocca di Lupo |
| Historia | y curiosidadesEl Kaloro de Tenuta Bocca di Lupo representa una refinada y pura interpretación pugliesa del Moscato di Trani DOC. Elaborado únicamente con uvas ecológicas de Moscato Giallo, este preciado vino dulce nace de un paciente asoleado en esteras durante 15 días, una técnica fundamental para concentrar de forma natural azúcares y aromas. La meticulosa crianza de dos años, repartida entre acero y botella, otorga a este vino un carácter artesanal de rara elegancia, haciendo que cada sorbo sea una experiencia intensa y memorable, aquí presentada en el clásico formato de 0,375 litros. |
| Origen | Puglia, Italia |
| Temperatura de fermentación | 18-20°C |
| Técnica de elaboración | Passito con secado al sol en bandejas especiales durante 15 días |
| Vinificación | Uvas recogidas en el punto óptimo de maduración tecnológica y pasificadas al sol en bandejas especiales durante 15 días; posteriormente despalillado y prensado suave; fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada (18–20°C); crianza de aproximadamente un año en acero y otros 12 meses en botella. |
| Crianza | de aproximadamente un año en acero inoxidable y otros 12 meses en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |