Tenuta Bocca di Lupo
Fiano 2023
| Denominación | Puglia IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Apulia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Fiano |
| Crianza | Hacia la mitad de la fermentación, el vino pasó a toneles de roble francés de 500 litros, donde completó su proceso de fermentación y luego reposó sobre sus propias levaduras. Durante unos meses, tras los cuales se preparó para el embotellado. A continuación, pasó un periodo de envejecimiento en botella antes de salir al mercado. |
| Añada | 2023 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Fiano 2023 |
| Color | Amarillo suave con reflejos verdosos. |
| Perfume | En nariz es persuasivo, con notas de melocotón blanco, retama y azahar; los aromas florales y herbáceos van acompañados de notas dulces de avellana y vainilla. |
| Sabor | En boca es fino, fresco, mineral y agradablemente persistente. Un vino capaz de expresarse hoy como lo ha hecho a lo largo del tiempo. |
| Maridajes | Primeros platos de pescado o carne, pescados de alta gastronomía, platos de carne blanca, quesos semicurados. |
| Región | Apulia |
| País | Italia |
Descripción
Vino blanco tranquilo orgánico de Apulia, 12,5 % vol., elaborado por Tenuta Bocca di Lupo. 100 % Fiano. Botella de 0,75 l, cosecha 2023. Un Fiano que encarna el renacimiento vitivinícola de Apulia, con una historia que ha transformado un sueño en realidad. Las uvas fueron despalilladas y prensadas suavemente. El mosto flor se transfirió a depósitos de acero inoxidable, donde se mantuvo durante 24-48 horas a 10 °C para lograr una clarificación natural. Posteriormente, el mosto se transfirió al depósito de fermentación, donde la fermentación alcohólica tuvo lugar a una temperatura controlada de 16 °C. Criado en toneles de roble francés de 500 litros. En nariz es seductor, con toques de melocotón blanco, retama y azahar; los aromas florales y herbáceos se complementan con notas dulces de avellana y vainilla. De color amarillo pálido con reflejos verdosos. En boca es fino, fresco, mineral y agradablemente persistente.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
| Nombre | Bocca di Lupo Fiano 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo |
| Denominación | Puglia IGT |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Fiano |
| País | Italia |
| Región | Apulia |
| Proveedor | Tenuta Bocca di Lupo |
| Cosecha | Las uvas se despalillan y se prensan suavemente. |
| Vinificación | El mosto flor obtenido llegó a los depósitos de acero inoxidable, donde se mantuvo durante 24/48 h a una temperatura de 10 °C para conseguir una clarificación natural. A continuación, el mosto se trasvasó a la cuba de fermentación, donde tuvo lugar la fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 16 °C. |
| Crianza | Hacia la mitad de la fermentación, el vino pasó a toneles de roble francés de 500 litros, donde completó su proceso de fermentación y luego reposó sobre sus propias levaduras. Durante unos meses, tras los cuales se preparó para el embotellado. A continuación, pasó un periodo de envejecimiento en botella antes de salir al mercado. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |