Big Peat Whisky Islay Blended Malt Scotch Whisky

Descripción

Lanzado en 2009, Big Peat es un reconocido whisky de malta vateado elaborado con maltas puras de la isla escocesa de Islay, donde cada destilería ahuma su cebada malteada sobre turba. La mezcla utiliza maltas de Caol Ila, Ardbeg, Bowmore y Port Ellen. Esta última destilería cerró en 1983, pero Douglas Laing aún conserva un stock considerable. La botella se diferencia de la mayoría de los whiskies vateados en que indica las maltas que componen la mezcla, todas menos un par que los maestros destiladores guardan celosamente. Big Peat es un preciado whisky de lote pequeño, un término que designa una bebida espirituosa embotellada a partir de tan solo unos miles de barricas cuidadosamente seleccionadas. Un referente del whisky Islay Vatted, el Big Peat Whisky es un whisky con aroma a turba elaborado por la destilería Douglas Laing, una de las pocas de propiedad familiar. Su sello distintivo es la alta artesanía, tanto que los procesos de producción se han mantenido prácticamente sin cambios desde su fundación. Por lo tanto, no es de extrañar que el Big Peat Whisky Islay Vatted no se someta a ningún proceso de coloración, filtración en frío ni reducción de alcohol. Al adoptar estos criterios de producción, las enzimas y los aceites esenciales se conservan intactos, con todo lo que esto conlleva en términos de riqueza aromática.

Productor

Productor

Douglas Laing & Co.

De esta bodega

Douglas Laing & Co. fue fundada en 1948 por Fred Douglas Laing con la misión de vender su galardonado whisky escocés en todo el mundo. Actualmente, la tercera generación de Laing está al timón con Cara, la hija de Fred, que ascendió en Whyte & Mackay antes de llegar a la empresa familiar. Estas son sus palabras: "Siempre nos hemos considerado especialistas en Whisky. Nuestro objetivo es crear continuamente una selección artesanal de calidad de las mejores mezclas, con una amplia gama de Single Malts y Vatted Malts junto con antiguos Grains de nuestras reservas, cosechados y procesados durante muchas décadas. Mezclamos (si es necesario) y embotellamos nuestros Whiskies con tanto cuidado que nos hemos ganado una envidiable reputación por su estilo y sabor. Nuestros Whiskies reposan y maduran durante muchos largos años a la espera de su consumo. Por eso no es casualidad que hoy la empresa cuente con un grupo de fieles seguidores en todo el mundo. Leer más

Escocia

Ficha Técnica

Nombre	Big Peat Whisky Islay Blended Malt Scotch Whisky
Tipo	Scotch Whisky
Tamaño	0,70 l
Grado alcohólico	46.0% por volumen
País	Reino Unido
Región	Escocia
Proveedor	Douglas Laing & Co.
Alérgenos	Contiene sulfitos