Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Ogliano Extra Brut Millesimato 2023

Descripción

BiancaVigna Prosecco Rive di Ogliano es un vino espumoso elaborado con las preciadas uvas 100% Glera, cultivadas en la zona de Ogliano, en la provincia de Treviso, Véneto. Presenta un color amarillo pajizo y un perlaje muy cremoso, elegante y persistente. La empresa BiancaVigna se extiende por 30 hectáreas en las zonas D.O.C.G. y D.O.C., situadas entre Conegliano, Pieve di Soligo y Valdobbiadene, una zona históricamente reconocida por la producción de Prosecco. La bodega cultiva sus propias uvas en las colinas de Ogliano y Conegliano y utiliza unas instalaciones de vanguardia construidas con materiales ecosostenibles para respetar el terreno y minimizar el impacto ambiental tanto de las bodegas como de todo el ciclo de producción. BiancaVigna ha obtenido la certificación "Valoritalia" para la comercialización de Prosecco Orgánico. El Prosecco BiancaVigna Rive di Ogliano requiere suelos arcillosos y calcáreos. La variedad de uva blanca Glera se distingue por sus brotes de color avellana y sus racimos grandes y alargados. La vendimia se realiza en septiembre y siempre a mano. El proceso de vinificación es delicado: prensado suave de la uva, decantación estática y fermentación a temperatura estable y controlada. La segunda fermentación dura aproximadamente cuatro meses y se realiza en autoclave con levaduras seleccionadas. El Prosecco BiancaVigna Rive di Ogliano se cría en depósitos de acero inoxidable en contacto con las lías finas. La crianza en botella dura aproximadamente tres meses, pero se realiza previamente una filtración estéril.

Detalles

Perlage

Perlage muy fino y persistente.

Perfume

Aromas de manzana verde y pera, con notas de melocotón blanco, albaricoque y flores.

Color

Amarillo pajizo leve con reflejos verdosos.

Sabor

Amplio, fresco y persistente. Con las mismas sensaciones percibidas en nariz.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Productor

Productor

Biancavigna

De esta bodega

• Año de inicio: 2004
• Enólogo: Enrico Moschetta
• Botellas producidas: 600.000
• Hectáreas: 30

Conocemos cada palmo de las colinas que se extienden desde Conegliano hasta Valdobbiadene, los lugares que dan sabor y aroma a nuestros vinos. Creemos que entender la tierra y saber interpretarla es la única manera de dar vida a un Conegliano Valdobbiadene de calidad, capaz de ser portavoz de un territorio, de sus perfumes y sabores, pero también de su historia y tradición.

De ahí nace BiancaVigna, del carácter único de las 30 hectáreas de viñedo en las zonas D.O.C. y D.O.C. de la Alta Marca Trevigiana, entre Conegliano ciudad de Cima, Pieve di Soligo capital del Quartier del Piave y Valdobbiadene, protagonista absoluta de la historia del Prosecco. Cultivamos nuestras propias uvas e intentamos llevar algo de cada uno de estos lugares a nuestras botellas en una mezcla ideal de estados de ánimo y sabores que, en última instancia, reflejan nuestra historia. Leer más

Véneto

Ficha Técnica

Nombre	Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Ogliano Extra Brut 2023
Tipo	Blanco espumoso método charmat extra brut
Denominación	Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Añada	2023
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	11.5% por volumen
Variedades de uva	100% Glera
País	Italia
Región	Véneto
Proveedor	Biancavigna
Origen	Ogliano (Treviso)
Composición del suelo	Arcilloso, calcáreo con gran cantidad de esqueleto.
Cosecha	Recolección manual en septiembre.
Vinificación	Prensado suave de las uvas, decantación estática y fermentación a una temperatura controlada.
Crianza	En depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada, en contacto con lías. Refermentación en autoclaves a una temperatura controlada y con levaduras seleccionadas durante unos 150 días. Siguen 3 meses en botella.
PH	3.1
Azúcar residual	2.5 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos