Bertinga
Bertinga Toscana Rosso Sassi Chiusi 2019
| Denominación | Toscana IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 85% Sangiovese, 15% Merlot |
| Crianza | En acero, cemento y barricas de tercer paso durante unos 12 meses, seguidos de al menos otros tantos meses en botella antes de salir al mercado. |
| Añada | 2019 |
| Nombre del Producto | Toscana Rosso Sassi Chiusi 2019 |
| Perfume | En nariz intrigantes notas de frutos rojos, cereza y violeta se alternan con pequeñas bayas negras, notas minerales. |
| Sabor | Un vino con cuerpo y estructura manteniendo la tensión, tanino limpio y bien integrado, final muy persistente. |
| Maridajes | Carnes rojas, quesos de media curación y curados, primeros platos con salsas de carne o caza. |
| Región | Toscana |
| País | Italia |
Descripción
Sassi Chiusi, cuyo nombre deriva del suelo pedregoso característico que comparten todos los viñedos de la finca, es lo que en Francia se llamaría "segundo vino". Es el único vino que representa a la finca en su totalidad, ya que se elabora con uvas de los tres viñedos: Bertinga, Adine y Vertine. La mayor sencillez en comparación con su "hermano mayor", el Bertinga, es el punto fuerte de un vino que se presta a una amplia y heterogénea gama de maridajes y ocasiones de consumo.
Premios
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2019
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2019
2Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2019
91/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2019
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2019
3Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Detalles
Perfume
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 2015
- Enólogo: Stephane Derenoncourt, Elisa Ascani
- Botellas producidas: 75.000
- Hectáreas: 22
| Nombre | Bertinga Toscana Rosso Sassi Chiusi 2019 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 85% Sangiovese, 15% Merlot |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Bertinga |
| Origen | Gaiole in Chianti (SI) |
| Cosecha | Las uvas se recogieron a mano en cajas de 10 kg y se seleccionaron manualmente en una mesa de selección. |
| Vinificación | Las uvas de cada variedad se vinificaron por separado y la fermentación tuvo lugar en cubas de acero y cemento. |
| Crianza | En acero, cemento y barricas de tercer paso durante unos 12 meses, seguidos de al menos otros tantos meses en botella antes de salir al mercado. |
| Acidez total | 6.2 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |