Bergianti
Rosso Rifermentato No Autoclave 2022
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Disponibilidad inmediata
| Denominación | IGT Emilia |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Zona | Emilia-Romaña (Italia) |
| Variedades de uva | 90% Lambrusco Salamino, 10% Lambrusco di Sorbara |
| Crianza | 6 meses de crianza en cemento, 12 meses en botella. Embotellado: Sin clarificación, sin filtración, adición de mosto de la misma añada para refermentación. |
Descripción
Vino tinto espumoso orgánico, elaborado por Bergianti, Emilia IGT, 11,5 % ABV, cosecha 2022. Un Lambrusco nacido de la pasión por la biodinámica, un método respetuoso con el medio ambiente y la biodiversidad. 90 % Lambrusco Salamino, 10 % Lambrusco di Sorbara. Despalillado, maceración de cuatro días, trasiego con prensado suave. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Crianza de 6 meses en cemento y 12 meses en botella. Embotellado: Sin clarificación ni filtración, con mosto de la misma cosecha añadido para la segunda fermentación.
Productor
Bergianti
De esta bodega
- Año de inicio: 2008
La bodega Terrevive se fundó en 2008 en la aldea de Gargallo di Carpi, en la provincia de Módena. Desde el principio, la explotación ha adoptado el método biodinámico como técnica agronómica; este método de cultivo respeta la sensibilidad de las personas que trabajan en la explotación, que han hecho suyos principios como el respeto del medio ambiente, la biodiversidad y el bienestar humano, todo ello en equilibrio con las fuerzas de la naturaleza.
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Carne
Quesos
Cerdo
| Nombre | Bergianti Rosso Rifermentato No Autoclave 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico de aguja |
| Denominación | Emilia IGT |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Variedades de uva | 90% Lambrusco Salamino, 10% Lambrusco di Sorbara |
| País | Italia |
| Región | Emilia-Romaña |
| Proveedor | Bergianti |
| Clima | Altitud: 23 m. s.n.m. |
| Composición del suelo | Textura media, franco-arenosa. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Rendimiento por hectárea | 80 q. |
| Cosecha | De mediados a finales de septiembre. Vendimia manual en cajas perforadas de 250 kg. |
| Vinificación | Despalillado, maceración durante cuatro días, trasiego con prensado suave. Fermentación espontánea con levaduras indígenas. |
| Crianza | 6 meses de crianza en cemento, 12 meses en botella. Embotellado: Sin clarificación, sin filtración, adición de mosto de la misma añada para refermentación. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |