Rosso Rifermentato No Autoclave 2022

Descripción

Vino tinto espumoso orgánico, elaborado por Bergianti, Emilia IGT, 11,5 % ABV, cosecha 2022. Un Lambrusco nacido de la pasión por la biodinámica, un método respetuoso con el medio ambiente y la biodiversidad. 90 % Lambrusco Salamino, 10 % Lambrusco di Sorbara. Despalillado, maceración de cuatro días, trasiego con prensado suave. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Crianza de 6 meses en cemento y 12 meses en botella. Embotellado: Sin clarificación ni filtración, con mosto de la misma cosecha añadido para la segunda fermentación.

Productor

Productor

Bergianti

De esta bodega

• Año de inicio: 2008

La bodega Terrevive se fundó en 2008 en la aldea de Gargallo di Carpi, en la provincia de Módena. Desde el principio, la explotación ha adoptado el método biodinámico como técnica agronómica; este método de cultivo respeta la sensibilidad de las personas que trabajan en la explotación, que han hecho suyos principios como el respeto del medio ambiente, la biodiversidad y el bienestar humano, todo ello en equilibrio con las fuerzas de la naturaleza. Leer más

Emilia-Romaña

Ficha Técnica

Nombre	Bergianti Rosso Rifermentato No Autoclave 2022
Tipo	Tinto orgánico de aguja
Denominación	Emilia IGT
Añada	2022
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	11.5% por volumen
Variedades de uva	90% Lambrusco Salamino, 10% Lambrusco di Sorbara
País	Italia
Región	Emilia-Romaña
Proveedor	Bergianti
Clima	Altitud: 23 m. s.n.m.
Composición del suelo	Textura media, franco-arenosa.
Sistema de cultivo	Guyot
Rendimiento por hectárea	80 q.
Cosecha	De mediados a finales de septiembre. Vendimia manual en cajas perforadas de 250 kg.
Vinificación	Despalillado, maceración durante cuatro días, trasiego con prensado suave. Fermentación espontánea con levaduras indígenas.
Crianza	6 meses de crianza en cemento, 12 meses en botella. Embotellado: Sin clarificación, sin filtración, adición de mosto de la misma añada para refermentación.
Alérgenos	Contiene sulfitos