• Benoit Dehu Champagne Initiation Brut Nature 2021
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Benoit Dehu

Benoit Dehu

Initiation Brut Nature 2021

Blanco ecológico espumoso método champenoise pas dosé

Orgánico y sostenible
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Denominación Champagne AOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Champaña (Francia)
Variedades de uva 78% Pinot Meunier, 22% Pinot Nero
Añada 2021
Ecológico Sì
Nombre del Producto Initiation Brut Nature 2021
Color Amarillo pajizo intenso.
Perfume Aromas florales y afrutados, seguidos de matices de miel de acacia y pedernal, y finalmente tonos de corteza de pan y levadura.
Sabor Fragante y cítrico, elegante y con excelente longitud, buen cuerpo y equilibrio.
Región Champaña
País Francia
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Descripción

Champán clásico sin dosificación, elaborado por Benoit Dehu, Champagne, Francia, añada 2021. Botella de 0,75 l. Una experiencia sensorial única con notas florales y afrutadas, seguidas de matices de miel de acacia y pedernal, y finalmente notas de corteza de pan y levadura.

Detalles

Perlage

Perlage

Perlage fino y persistente.

Profumo

Perfume

Aromas florales y afrutados, seguidos de matices de miel de acacia y pedernal, y finalmente tonos de corteza de pan y levadura.

Colore

Color

Amarillo pajizo intenso.

Gusto

Sabor

Fragante y cítrico, elegante y con excelente longitud, buen cuerpo y equilibrio.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Maridajes

Entrantes
Pescado
Quesos
Pescado blanco

Productor
Benoit Dehu
De esta bodega
El Domaine Déhu Père et Fils fue fundado en 1787 y actualmente está dirigido por la octava generación. Tras una experiencia en Bollinger, Benoit regresó al Domaine familiar y, con su fuerte visión de futuro, proyectó la bodega hacia la viticultura ecológica. El Domaine tiene unas raíces muy sólidas que permiten a Benoit tanto gestionar la parte administrativa como cultivar su pasión por un producto natural sin utilizar productos químicos. Benoit trabaja una parcela de 1,70 hectáreas de viñedos seleccionados de Pinot Meunier con métodos biodinámicos y artesanales: utiliza caballos, sigue las fases de la luna, vendimia sólo por la mañana y en cinco etapas para lograr la máxima madurez, y exprime el zumo en una pequeña prensa de 2000 kg. De estos viñedos se elabora un champán de una sola añada, "Cuvée La Rue des Noyers", que Benoit embotella con su propia etiqueta. Este vino madura en barricas de roble procedentes de árboles del cercano bosque de Fossoy. De la misma parcela, Benoit produce un Coteaux Champenois tinto y otro blanco, los tres elaborados al 100% con Pinot Meunier. Benoit se ha centrado en obtener uvas de gran calidad que puedan constituir la base de su trabajo interviniendo lo menos posible y siguiendo su propia inspiración y deseo de interpretar lo que la naturaleza le ofrece. El estilo de los vinos de Benoit es intenso, enérgico, con una fina mineralidad y un seductor aroma a flores blancas. Aunque su producción es mínima, sólo 2.400 botellas, sus vinos están encontrando el favor de los entusiastas del vino y sitúan a Benoit como un punto de referencia a seguir en una de las regiones más dinámicas y en crecimiento de Francia. Leer más
Área de producción: Champaña
Champaña
Benoit Dehu

Nombre Benoit Dehu Champagne Initiation Brut Nature 2021
Tipo Blanco ecológico espumoso método champenoise pas dosé
Denominación Champagne AOC
Añada 2021
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 78% Pinot Meunier, 22% Pinot Nero
País Francia
Región Champaña
Proveedor Benoit Dehu
Origen Fossoy (France)
Alérgenos Contiene sulfitos