Bastianich
Bastianich Pinot Grigio Vini Orsone 2022
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| Denomination | Colli Orientali del Friuli DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% por volumen |
| Area | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Grape varieties | 100% Pinot Grigio |
| Aging | Se realiza el batonage, es decir, el movimiento periódico de las levaduras, que permite al vino enriquecerse naturalmente con antioxidantes naturales y madurar durante 4 meses. Tras la clarificación y la filtración, se embotella y se deja reposar durante 30 días antes de su comercialización. |
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Productor
Bastianich
De esta bodega
- Año de inicio: 1997
- Enólogo: Emilio del Medico, Maurizio Castelli
- Botellas producidas: 215.000
- Hectáreas: 30
La profunda conexión que la familia Bastianich tiene con el mundo del vino se remonta a décadas y generaciones. De hecho, se remonta a los encuentros con las familias vinícolas más importantes en los años setenta y ochenta y a la promoción de los mejores vinos friulanos en los menús de los distintos restaurantes de la familia en Estados Unidos. Fue esta pasión por el vino, unida al deseo de redescubrir y reencontrar sus orígenes, lo que llevó a la familia Bastianich, en 1997, a plantar los primeros viñedos en Buttrio y Cividale del Friuli, en una de las zonas más vocadas de Italia para la producción de vinos blancos. Los viñedos, todos en propiedad desde 1997, están situados en dos zonas distintas de la DOC Colli Orientali del Friuli. El primer viñedo se encuentra en las colinas de Buttrio y Premariacco, en la zona más cálida y meridional de la DOC. Influenciado por el calor procedente del mar, proporciona las uvas para la producción de nuestros vinos Cru de gran cuerpo y estructura, como Vespa Bianco, Vespa Rosso, Plus y Calabrone. El segundo viñedo, situado en las colinas de Cividale del Friuli, está influenciado por la bora, el viento frío del norte, que en las noches más frías produce vinos de mayor intensidad aromática.
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Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco
Vegetariano
Fritura de pescado
| Name | Bastianich Pinot Grigio Vini Orsone 2022 |
|---|---|
| Type | Blanco tranquilo |
| Denomination | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Vintage | 2022 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% por volumen |
| Grape varieties | 100% Pinot Grigio |
| Country | Italia |
| Region | Friuli-Venecia Julia |
| Vendor | Bastianich |
| Origin | Cividale del Friuli (Udine) |
| Climate | Altitud: 120 80 metros s.n.m. Exposición: sur, sureste, noreste. |
| Soil composition | Marga calcárea del Eoceno. |
| Plants per hectare | 4.000-6.000 |
| Yield per hectare | 7.000-8.000 |
| Harvest | Recolección manual del 1 al 10 de septiembre. |
| Wine making | Seleccionan de las uvas, despalillado y prensado neumático. El mosto obtenido se decanta durante 12-24 horas antes de enviarlo a fermentar con levaduras seleccionadas a una temperatura controlada (16 8 grados) durante 15-20 días hasta agotar los azúcares. |
| Aging | Se realiza el batonage, es decir, el movimiento periódico de las levaduras, que permite al vino enriquecerse naturalmente con antioxidantes naturales y madurar durante 4 meses. Tras la clarificación y la filtración, se embotella y se deja reposar durante 30 días antes de su comercialización. |
| Total acidity | 5.0 gr/L |
| PH | 3.2 |
| Residual sugar | 1.0 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
