• Bastianich Calabrone 2019
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Bastianich Friuli-Venecia Julia

Bastianich

Calabrone 2019

Tinto tranquilo

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Bastianich Friuli-Venecia Julia
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€366,00

6 botellas

€183,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Venezia Giulia IGT
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Zona Friuli-Venecia Julia (Italia)
Variedades de uva 70% Refosco dal Peduncolo Rosso, 10% Merlot, 10% Pignolo, 10% Schioppettino
Crianza Tras el trasiego, el vino se decanta durante 48 horas antes de ser introducido en barricas de roble nuevas para el inicio de la fermentación maloláctica, donde posteriormente madura durante 24 meses. Tras 24 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés, todos los vinos se mezclan y se embotellan. La crianza en botella puede durar de 18 a 24 meses dependiendo de las características de la añada.
Añada 2019
Nombre del Producto Calabrone 2019
Color Rojo rubí intenso.
Perfume Notas de chocolate, café, especias y fruta roja madura.
Sabor Con estructura importante, al tiempo que conserva su elegancia.
Maridajes Ideal con platos de carnes rojas robustas y especialmente de caza.
Región Friuli-Venecia Julia
País Italia
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Descripción

El Calabrone se obtiene con una parte de la uva sometida a pasificación. Este proceso intensifica los sabores y suaviza los taninos.

Premios

  • 2019

    5

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

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Detalles

Profumo

Perfume

Notas de chocolate, café, especias y fruta roja madura.

Colore

Color

Rojo rubí intenso.

Gusto

Sabor

Con estructura importante, al tiempo que conserva su elegancia.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Ideal con platos de carnes rojas robustas y especialmente de caza.

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Bastianich
De esta bodega
  • Año de inicio: 1997
  • Enólogo: Emilio del Medico
  • Botellas producidas: 220.000
  • Hectáreas: 27
La profunda conexión que la familia Bastianich tiene con el mundo del vino se remonta a décadas y generaciones. De hecho, se remonta a los encuentros con las familias vinícolas más importantes en los años 70 y 80 y a la promoción de los mejores vinos friulanos en los menús de los distintos restaurantes de la familia en Estados Unidos. Fue precisamente esta pasión por el vino, combinada con el deseo de redescubrir y reencontrar sus orígenes, lo que llevó a la familia Bastianich, en 1997, a plantar los primeros viñedos en Cividale del Friuli, en una de las zonas más adecuadas de Italia para la producción de vinos blancos. Leer más
Área de producción: Friuli-Venecia Julia
Friuli-Venecia Julia
Bastianich

Nombre Bastianich Calabrone 2019
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Venezia Giulia IGT
Añada 2019
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Variedades de uva 70% Refosco dal Peduncolo Rosso, 10% Merlot, 10% Pignolo, 10% Schioppettino
País Italia
Región Friuli-Venecia Julia
Proveedor Bastianich
Origen Colinas de Manzano, Buttrio y Cividale (UD)
Clima Altitud: 150-200 metros s.n.m. Exposición: sur, sureste, suroeste.
Composición del suelo Marga del Eoceno, de base caliza.
Plantas por hectárea 4.000/8.000
Rendimiento por hectárea 4.000 - 6.000
Cosecha Recolección manual del 10 al 20 de octubre.
Temperatura de fermentación 25-27 °C
Vinificación Todos los racimos de Schioppettino y el 50% de las uvas de Refosco se secan de forma natural de 4 a 6 semanas. Las uvas no despalilladas para el secado se seleccionan y luego se despalillan, se estrujan y se someten a fermentación alcohólica en depósitos de acero a una temperatura controlada de 25 a 27 °C.
Crianza Tras el trasiego, el vino se decanta durante 48 horas antes de ser introducido en barricas de roble nuevas para el inicio de la fermentación maloláctica, donde posteriormente madura durante 24 meses. Tras 24 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés, todos los vinos se mezclan y se embotellan. La crianza en botella puede durar de 18 a 24 meses dependiendo de las características de la añada.
Acidez total 5.9 gr/L
PH 3.7
Azúcar residual 11.0 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos