Barolo 2021

El Barolo es un vino tinto tranquilo piamontés procedente de la zona de La Morra, en la provincia de Cuneo. La bodega productora, Bartolo Mascarello, se encuentra en las colinas de Langhe, a una altitud de entre 400 y 900 metros sobre el nivel del mar. La historia de la bodega se remonta a la Primera Guerra Mundial, cuando Giulio, padre de Bartolo y veterano de guerra, regresó a su tierra natal y decidió abrir la bodega. La historia de este vino está impregnada de amor por la tierra y el deseo de promover la cultura local. De hecho, el vino tinto de Langhe se sigue elaborando hoy en día siguiendo las tradiciones más antiguas, desde la vendimia y la larga maceración hasta el embotellado. Este vino de altísima calidad ha recibido innumerables premios nacionales e internacionales a lo largo de los años. Se elabora con uva Nebbiolo. Un vino de larga vida (se conserva en muy buen estado durante más de veinte años), el Barolo, que cuenta con la Denominación de Origen Controlada y Garantizada (DOCG), se envejece durante tres años en barricas de roble o castaño. Antes de triunfar en la mesa con su característico sabor robusto pero aterciopelado y su aroma etéreo e intenso, pasa varios meses en la bodega, afinándose en botella. La bodega Bartolo Mascarello se esmera en señalar, mediante una nota en la etiqueta, que el período de envejecimiento y afinamiento del vino no se realiza estrictamente en barricas, sino en grandes toneles.