Brunello di Montalcino Poggio All'Oro Riserva 2016

Descripción

Brunello di Montalcino Riserva Poggio all'Oro es un vino tinto tranquilo de carácter audaz y sabor intenso. Brunello di Montalcino Riserva es un vino DOCG (Denominación de Origen Controlada y Garantizada), producido en la región de Toscana, en la provincia de Siena. El viñedo Poggio all'Oro se encuentra al sur del municipio de Montalcino, a unos 250 metros sobre el nivel del mar, en un terreno montañoso, donde la uva Sangiovese encuentra el clima perfecto para prosperar. El Brunello di Montalcino, tanto normal como Riserva, se produce únicamente con uvas 100 % Sangiovese. El Brunello di Montalcino Riserva Poggio all'Oro de la bodega Banfi se produce solo en años extraordinarios, cuando la calidad de las uvas, rigurosamente seleccionadas, es excelente. Tras una cuidadosa selección de las uvas del viñedo Poggio all'Oro, comienza la maceración, que dura entre 12 y 14 días. La temperatura de los depósitos de acero se controla meticulosamente durante todo el proceso. Tras la primera fase, el vino envejece en barricas de roble francés durante 30 meses y, posteriormente, se embotella y reposa entre 12 y 18 meses más antes de su comercialización. El largo proceso de crianza convierte a este Brunello di Montalcino Riserva Poggio All'Oro en un vino persistente, con un equilibrio perfecto entre suavidad y acidez.

Detalles

Perfume

Si se deja decantar unos minutos, deja paso a aromas muy dulces de tabaco, regaliz y cacao.

Color

Intenso y profundo.

Sabor

Con una estructura muy amplia: taninos maduros y dulces, bien equilibrados con la acidez. Con un final muy largo, con una sensación en boca muy persistente. Potencia y elegancia que aseguran un excelente envejecimiento durante al menos las próximas dos décadas.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

15 - 25 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Banfi

De esta bodega

• Año de inicio: 1978
• Enólogo: Matteo Bagnoli
• Botellas producidas: 10.000.000
• Hectáreas: 1.089

Fundada en 1978 por la visión de los hermanos italoamericanos John y Harry Mariani, Banfi representa la unión de la pasión vinícola y la innovación tecnológica. Gracias a la colaboración con Ezio Rivella, uno de los enólogos más eminentes de Italia, los terrenos adquiridos en Montalcino se han transformado en un crisol de calidad y potencial. La adquisición de la histórica bodega piamontesa Bruzzone, más tarde, enriqueció aún más la cartera, integrando la tradición de los vinos espumosos del Piamonte en el mundo Banfi. Siempre pioneros, valoramos la investigación y las personas, respetando los territorios en los que trabajamos. Por un mundo vitivinícola mejor. Vemos un mundo global y conectado, donde las diferencias son riqueza. Los productos de nuestra tierra, que hay que defender y valorizar, son la mejor expresión del trabajo y del ingenio del hombre. Leer más

Toscana

Ficha Técnica

Nombre	Banfi Brunello di Montalcino Poggio All'Oro Riserva 2016
Tipo	Tinto ecológico tranquilo
Denominación	Brunello di Montalcino DOCG
Añada	2016
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	15.5% por volumen
Variedades de uva	100% Sangiovese
País	Italia
Región	Toscana
Proveedor	Banfi
Origen	Montalcino (Siena)
Clima	El clima de la añada ha sido perfecto. Todas las fases fenológicas de la vid tuvieron lugar en el periodo óptimo y en condiciones climáticas óptimas. Un invierno lluvioso permitió a los suelos acumular una excelente reserva de agua, que las vides pudieron aprovechar durante el verano, con temperaturas cálidas, cuando no tórridas. Gracias a la fresca primavera, las vides desarrollaron una vegetación equilibrada, que pudieron mantener hasta la vendimia. La presencia de precipitaciones durante el periodo de envero fue fundamental para garantizar el metabolismo correcto de la planta y, por tanto, la maduración equilibrada de los carbohidratos y polifenoles de la uva. Por último, las buenas oscilaciones térmicas nocturnas durante el periodo otoñal permitieron el desarrollo de intensos aromas varietales. En la vendimia, las uvas estaban muy sanas.
Técnica de elaboración	Fermentación a una temperatura controlada en cubas de acero (27-30°C) con un periodo de maceración de 14 - 20 días.
Vinificación	Fermentación maloláctica en barricas.
Crianza	El vino envejece en madera (barricas de roble Allier, Chers y Troncais de 3,5 hl) durante un periodo de 30 meses.
Acidez total	5.1 gr/L
PH	3.62
Azúcar residual	0.9 gr/L
Extracto seco	31.9 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos