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Banfi Vinos Alta Langa

Banfi

Alta Langa Cuvee Aurora Extra Brut 2020

Blanco espumoso método champenoise extra brut

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€144,00

6 botellas

€72,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Alta Langa DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Piamonte (Italia)
Variedades de uva 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay
Crianza Fermentación en botella según el método champenoise, con un mínimo de 40 meses sobre lías. Remuage tradicional sobre pupitres y dégorgement à la glace.
Añada 2020
Nombre del Producto Alta Langa Cuvee Aurora Extra Brut 2020
Color Amarillo pajizo.
Perfume Aroma intenso y fragante, con notas de levadura y vainilla.
Sabor Con buena estructura y pleno, se revela ligeramente acidulado, armonioso, y sápido. Con un final amargo.
Maridajes Ideal para el aperitivo, es perfecto con ostras y otros mariscos crudos o cocidos, también acompaña los entremeses y los primeros platos a base de pescado. Ideal con mariscos.
Región Piamonte
País Italia
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Descripción

Banfi ha sido una de las siete empresas que aceptaron la apuesta de iniciar una producción de vinos espumosos con método champenoise en Piamonte a principios de los años noventa, recuperando las raíces piamontesas del sector de los vinos espumosos italianos. El proyecto continuó a lo largo de los años y en 1997 nació la "Cuvée Aurora", precisamente con la intención de evocar la idea de una nueva frontera, una nueva "aurora" en la producción con método champenoise.

Detalles

Perlage

Perlage

Perlaje fino y muy persistente.

Profumo

Perfume

Aroma intenso y fragante, con notas de levadura y vainilla.

Colore

Color

Amarillo pajizo.

Gusto

Sabor

Con buena estructura y pleno, se revela ligeramente acidulado, armonioso, y sápido. Con un final amargo.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Maridajes

Ideal para el aperitivo, es perfecto con ostras y otros mariscos crudos o cocidos, también acompaña los entremeses y los primeros platos a base de pescado. Ideal con mariscos.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Aves
Pescado azul
Pescado blanco

Productor
Banfi
De esta bodega
  • Año de inicio: 1978
  • Enólogo: Matteo Bagnoli
  • Botellas producidas: 10.000.000
  • Hectáreas: 1.089
Fundada en 1978 por la visión de los hermanos italoamericanos John y Harry Mariani, Banfi representa la unión de la pasión vinícola y la innovación tecnológica. Gracias a la colaboración con Ezio Rivella, uno de los enólogos más eminentes de Italia, los terrenos adquiridos en Montalcino se han transformado en un crisol de calidad y potencial. La adquisición de la histórica bodega piamontesa Bruzzone, más tarde, enriqueció aún más la cartera, integrando la tradición de los vinos espumosos del Piamonte en el mundo Banfi. Siempre pioneros, valoramos la investigación y las personas, respetando los territorios en los que trabajamos. Por un mundo vitivinícola mejor. Vemos un mundo global y conectado, donde las diferencias son riqueza. Los productos de nuestra tierra, que hay que defender y valorizar, son la mejor expresión del trabajo y del ingenio del hombre. Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Banfi

Nombre Banfi Alta Langa Cuvee Aurora Extra Brut 2020
Tipo Blanco espumoso método champenoise extra brut
Denominación Alta Langa DOCG
Añada 2020
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay
País Italia
Región Piamonte
Proveedor Banfi
Origen Provincias de Cuneo, Asti y Alessandria (Piamonte)
Vinificación Al prensado suave de las uvas le sigue la clarificación estática del mosto, que se somete exclusivamente a la fermentación a temperatura controlada (17 °C). El vino base se compone de al menos un 90% del vino así obtenido y el resto del vino de la añada anterior, envejecido en barricas de roble francés.
Crianza Fermentación en botella según el método champenoise, con un mínimo de 40 meses sobre lías. Remuage tradicional sobre pupitres y dégorgement à la glace.
Alérgenos Contiene sulfitos