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Avignonesi Toscana IGT Toscana

Avignonesi

Avignonesi Desiderio Merlot 2020

Tinto biodinámico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Avignonesi Toscana IGT Toscana
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Disponibilidad inmediata
Denominación Toscana IGT
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Zona Toscana (Italia)
Variedades de uva 92% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon
Crianza 20 meses en barricas de roble de 225 litros (15% nuevas).
Añada 2020
Ecológico Sì
Nombre del Producto Desiderio Merlot 2020
Color Rojo intenso.
Perfume Notas de menta, café en polvo, cassis y bosque de pinos en nariz.
Sabor Taninos elegantes en el paladar que dan paso a un final profundo, aterciopelado y duradero.
Región Toscana
País Italia
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Descripción

Desiderio era un toro que vivía en la finca Le Capezzine de Avignonesi hace más de cien años. Este majestuoso animal, el toro más grande de la Toscana de la época, contribuyó a definir la raza bovina Chianina, específica de la Bistecca Fiorentina. Fue una elección natural dedicar este Merlot al querido toro como testimonio del origen de los vinos. Es el mejor Merlot de la Toscana.

Premios

  • 2020

    93

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

  • 2020

    92

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

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Detalles

Profumo

Perfume

Notas de menta, café en polvo, cassis y bosque de pinos en nariz.

Colore

Color

Rojo intenso.

Gusto

Sabor

Taninos elegantes en el paladar que dan paso a un final profundo, aterciopelado y duradero.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Avignonesi
De esta bodega
  • Año de inicio: 1974
  • Enólogo: Matteo Giustiniani
  • Botellas producidas: 600.000
  • Hectáreas: 170
Trabajar cada día para convertirse en un buen antepasado, cuidando la tierra y la gente, creando un mundo mejor para los que vendrán, es la visión del Grupo Avignonesi. La misión de la empresa es liderar la "industria del buen vino". Un ecosistema basado en la agricultura ecológica y biodinámica, los sistemas de distribución sostenibles y la educación del consumidor. Trabajamos de forma transparente e innovadora, guiados por una visión a largo plazo. El desarrollo de Avignonesi, basado en la producción de vino, se extiende también a nuestra Hospitalidad. Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Avignonesi

Nombre Avignonesi Desiderio Merlot 2020
Tipo Tinto biodinámico tranquilo
Denominación Toscana IGT
Añada 2020
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Variedades de uva 92% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon
País Italia
Región Toscana
Proveedor Avignonesi
Origen Valiano di Montepulciano (SI)
Composición del suelo Sedimento fluvial, arcilloso, de origen pleistoceno (hace 3 millones - 120.000 años) en Cortona. Sedimento moderadamente profundo, arcilloso y limoso de origen plioceno (hace 3-5 millones de años) en Montepulciano.
Cosecha El merlot se vendimió entre el 8 y el 14 de septiembre, el cabernet sauvignon se vendimió el 8 de octubre.
Vinificación 4 semanas de fermentación a temperatura controlada y maceración sobre los hollejos en depósitos de acero inoxidable con levaduras indígenas. La fermentación maloláctica se realizó en madera.
Crianza 20 meses en barricas de roble de 225 litros (15% nuevas).
Alérgenos Contiene sulfitos