Astoria
Casa Vittorino Valdobbiadene Brut Millesimato 2024
| Denominación | DOCG Conegliano Valdobbiadene Spumante |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| Crianza | Embotellado y crianza en botella durante al menos 1-2 meses. |
Descripción
Un vino espumoso brut del Véneto, elaborado con el método Charmat, con una graduación alcohólica de 11,5 %, elaborado por Astoria. 100 % Glera, para un Prosecco que expresa a la perfección las características del terroir de Valdobbiadene. Botella de 0,75 l, cosecha 2024. Un Prosecco nacido de la pasión de una histórica familia de viticultores, Astoria, hoy en día la principal bodega privada de la DOCG Conegliano-Valdobbiadene. Solo los mejores racimos, cosechados a mano en cestas en septiembre, en su punto óptimo de maduración, se seleccionan para esta cuvée. Intenso, limpio, afrutado, con un aroma varietal característico. Amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos. Seco, con cuerpo, sabroso y armonioso, un vino que cautiva por su elegancia y frescura.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1987
- Enólogo: Roberto Sandrin
- Botellas producidas: 2.000.000
- Hectáreas: 40
Analizando la amplia gama de etiquetas, llama la atención el envase de las botellas con mucho color y con un estilo contemporáneo y líneas sofisticadas.
La bodega está ubicada en Refrontolo en la finca de Val de Brun, donde se puede admirar la casa que se remonta al siglo XIX. Hoy en día se ocupan de la gestión Giorgio e Paolo Polegato, los descendientes de una historia familiar de viticultores de Treviso, que saben leer perfectamente el clima y los terrenos de este afortunado territorio. Leer más
| Nombre | Astoria Casa Vittorino Valdobbiadene Brut 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método charmat brut |
| Denominación | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Astoria |
| Clima | Altitud: 150 metros s.n.m. Exposición: este-oeste. |
| Sistema de cultivo | Sylvoz |
| Plantas por hectárea | 4.000 |
| Rendimiento por hectárea | 11.000 2.000 kilos |
| Cosecha | Recolección manual de los mejores racimos en septiembre. |
| Vinificación | A continuación se procede al despalillado y a la maceración de las uvas a 8/10 °C durante unas horas (criomaceración) directamente en la prensa en un ambiente hiperreductor. A continuación se realiza un prensado suave y una decantación estática del mosto. Su fermentación primaria tiene lugar en cubas de acero a 16 °C con levaduras indígenas seleccionadas. El vino nuevo, despojado de las lías más gruesas, se mantiene con azúcar residual y se deja sobre las levaduras durante 2/3 semanas; tras la clarificación, se trasiega a un autoclave donde se burbujea a 16 °C durante unos 20/25 días, seguido de un nuevo envejecimiento sobre las levaduras durante algunas semanas. |
| Crianza | Embotellado y crianza en botella durante al menos 1-2 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |