Astoria
Casa Vittorino Valdobbiadene Brut Millesimato 2024
| Denominación | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| Crianza | Embotellado y crianza en botella durante al menos 1-2 meses. |
| Añada | 2024 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Casa Vittorino Valdobbiadene Brut Millesimato 2024 |
| Color | Amarillo pajizo claro con ribetes verdosos. |
| Perfume | Perfume intenso, pleno y afrutado, el típico aroma varietal. |
| Sabor | En paladar es seco, pleno, sápido y armónico. |
| Región | Véneto |
| País | Italia |
Detalles
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
- Año de inicio: 1987
- Enólogo: Roberto Sandrin
- Botellas producidas: 2.000.000
- Hectáreas: 40
Analizando la amplia gama de etiquetas, llama la atención el envase de las botellas con mucho color y con un estilo contemporáneo y líneas sofisticadas.
La bodega está ubicada en Refrontolo en la finca de Val de Brun, donde se puede admirar la casa que se remonta al siglo XIX. Hoy en día se ocupan de la gestión Giorgio e Paolo Polegato, los descendientes de una historia familiar de viticultores de Treviso, que saben leer perfectamente el clima y los terrenos de este afortunado territorio. Leer más
| Nombre | Astoria Casa Vittorino Valdobbiadene Brut 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método charmat brut |
| Denominación | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Astoria |
| Clima | Altitud: 150 metros s.n.m. Exposición: este-oeste. |
| Sistema de cultivo | Sylvoz |
| Plantas por hectárea | 4.000 |
| Rendimiento por hectárea | 11.000 2.000 kilos |
| Cosecha | Recolección manual de los mejores racimos en septiembre. |
| Vinificación | A continuación se procede al despalillado y a la maceración de las uvas a 8/10 °C durante unas horas (criomaceración) directamente en la prensa en un ambiente hiperreductor. A continuación se realiza un prensado suave y una decantación estática del mosto. Su fermentación primaria tiene lugar en cubas de acero a 16 °C con levaduras indígenas seleccionadas. El vino nuevo, despojado de las lías más gruesas, se mantiene con azúcar residual y se deja sobre las levaduras durante 2/3 semanas; tras la clarificación, se trasiega a un autoclave donde se burbujea a 16 °C durante unos 20/25 días, seguido de un nuevo envejecimiento sobre las levaduras durante algunas semanas. |
| Crianza | Embotellado y crianza en botella durante al menos 1-2 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |