Ventaglio 2018

Descripción

Tinto tranquilo toscano, 14,5 % ABV, elaborado por Argentiera, botella de 0,75 l, cosecha 2018. Un Cabernet Franc 100 % elaborado en una finca en una ubicación privilegiada, con viñedos cerca de la costa. Las uvas se cosecharon a mano en cajas y se seleccionaron en dos mesas de selección. La maceración se alternó con remontados diarios y bazuqueos manuales durante 25 días, a una temperatura controlada de unos 28-30 °C. Posteriormente, el vino se trasiegó a barricas y toneles, parcialmente nuevos, de roble francés y austriaco, donde completó la fermentación maloláctica. Un bouquet aromático delicadamente seductor, que evoca aromas preciosos de mora y frambuesa, toques de carne asada, matorral marino, clavo y tabaco mentolado. El tanino denso y sinuoso es la columna vertebral bien proporcionada de un cuerpo bien estructurado, donde la sapidez y la frescura se disuelven juntas, creando una armonía total.

Detalles

Perfume

Un bagaje aromático que seduce con gracia, evocando preciosas fragancias de mora y frambuesa, recuerdos de torrefacción, matorral marino, clavo y tabaco mentolado.

Color

Rojo rubí.

Sabor

El tanino, denso y sinuoso, es el marco proporcionado de un cuerpo bien estructurado, donde sabrosidad y frescura se disuelven, creando una armonía total. La persistencia, larga y mineral, es digna de elogio.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Argentiera

De esta bodega

• Año de inicio: 1999
• Enólogo: Nicolò Carrara
• Botellas producidas: 480.000
• Hectáreas: 85

La finca se encuentra en una posición privilegiada, con viñedos cerca de la costa y a algunas de las mayores altitudes de la denominación. Aquí, la luz, las brisas, el cielo y la vista del mar infinito se funden en el espectáculo de los elementos. Una encantadora creación de la naturaleza, donde las diferentes peculiaridades de los viñedos encuentran su justa y equilibrada expresión. El nombre de "Argentiera" deriva de la presencia de las antiguas minas de plata, de las que la tinta de la historia ha ido trazando desde que la civilización etrusca desarrollara las primeras formas de trabajo del hierro y llevara, gracias al comercio marítimo, el arte de moldear el hierro a los remotos rincones de la entonces floreciente civilización griega arcaica.

La finca ocupa 153 hectáreas y alberga una biodiversidad única, un componente primigenio esencial que permite a las vides prosperar al máximo, protegidas de los insectos, de la fauna salvaje y aliviadas de las tensiones climáticas. Leer más

Toscana

Ficha Técnica

Nombre	Argentiera Ventaglio 2018
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Toscana IGT
Añada	2018
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.5% por volumen
Variedades de uva	100% Cabernet Franc
País	Italia
Región	Toscana
Proveedor	Argentiera
Clima	Altitud: 120 m. s.n.m.
Cosecha	Las uvas se recogen a mano en cajas y se seleccionan en dos mesas de selección. Las bayas enteras caen por gravedad en las dos pequeñas cubas troncocónicas de roble francés.
Vinificación	La maceración se alternó con remontados diarios y bazuqueos manuales durante 25 días a temperatura controlada de unos 28-30 °C. A continuación, el vino se trasegó a barricas y tonneaux de roble francés y austriaco parcialmente nuevos, donde se completó la fermentación maloláctica.
Crianza	En roble y después en botella antes de su salida al mercado.
Alérgenos	Contiene sulfitos