Gattinara Riserva 2020

Descripción

Gattinara Riserva de Antoniolo se produce en la finca familiar fundada en 1948 por Mario Antoniolo en el Alto Piamonte, al norte de la provincia de Vercelli. Desde su fundación, las directrices de Mario y su hija Rosanna han sido el amor por el vino y el respeto por la tierra, que se unen en la producción de vinos de gran calidad y riqueza. Incluso hoy, en la tercera generación, el territorio de origen y el Nebbiolo son el símbolo de esta realidad familiar y del respeto por la tradición cultural y vitivinícola piamontesa. La viticultura es sencilla y no invasiva, permitiendo que la naturaleza desarrolle la uva. El Riserva de Gattinara es un tinto tranquilo que destaca por su buena estructura con un toque de amargor que lo convierte en un vino capaz de competir con los grandes tintos a nivel nacional. Elaborado con uvas puras de Nebbiolo, cosechadas a mano, se denomina DOCG y su producción se limita al municipio de Gattinara. En bodega, se priorizan los métodos tradicionales, desde la vinificación en cubas de hormigón con levaduras autóctonas hasta la maceración con hollejos durante 20 días y una larga crianza durante la cual el vino tiene tiempo y espacio para evolucionar y adquirir sus propias características organolépticas. La crianza se divide en dos periodos: en barricas de roble durante 24-30 meses y en botella durante 12.

Detalles

Perfume

Aromas finos e intensos de almendra, frambuesa, violeta y rosa seca.

Color

Rojo granate brillante.

Sabor

Bastante suave, fresco, con taninos jóvenes y una buena estructura.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Antoniolo

De esta bodega

• Año de inicio: 1948
• Enólogo: Alberto Zoppis Antoniolo
• Botellas producidas: 60.000
• Hectáreas: 12

La empresa fue fundada en 1948 por el Cav. Mario Antoniolo, que se introdujo en el mundo del vino con entusiasmo y motivación. Más tarde se le unió su hija Rosanna, que asumió la dirección de la empresa en 1980. En 1998 se le unieron en el cuidado de los viñedos y el trabajo en la bodega su escrupuloso y perfeccionista hijo Alberto y su hija Lorella para la parte comercial.

La empresa tiene una extensión de 20 hectáreas, 15 de las cuales están cultivadas con vides, con una exposición suroeste, que garantiza una insolación adecuada y el resguardo de las corrientes frías de los Alpes, aprovechando, al norte, las estribaciones de los Alpes. La densidad de plantación es de 3000 cepas por hectárea, y la edad media es de unos 20 años.

Las hectáreas de viñedo se dividen en cinco viñedos: San Francesco, Osso San Grato, Castelle, de donde obtienen los crus más prestigiosos de Gattinara; Borelle y Valferana, de donde obtienen Coste della Sesia Nebbiolo DOC Juvenia, Coste della Sesia Nebbiolo DOC rosado Bricco Lorella y Bianco Borelle.

Su filosofía siempre ha estado basada y comprometida con la producción sin concesiones de "Vino Gattinara" de un alto nivel de calidad, con uvas procedentes exclusivamente de sus viñedos. Un vino alejado de cualquier globalización de aromas y sabores, donde la marcada mineralidad y la marcada acidez son una expresión clara e inequívoca del territorio en el que se produce.

Son vinos de los que, cata tras cata, no puedes evitar enamorarte Leer más

Piamonte

Ficha Técnica

Nombre	Antoniolo Gattinara Riserva 2020
Tipo	Tinto ecológico tranquilo
Denominación	Gattinara DOCG
Añada	2020
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.5% por volumen
Variedades de uva	100% Nebbiolo
País	Italia
Región	Piamonte
Proveedor	Antoniolo
Origen	Gattinara (Vercelli)
Composición del suelo	Subácido de origen morrénico, volcánico (rico en minerales).
Rendimiento por hectárea	7.000
Vinificación	Maceración en cubas de cemento durante 14 6 días a una temperatura controlada con remontados con pulverizadores.
Crianza	Envejecimiento en barricas de roble de capacidad media durante 24-30 meses, envejecimiento en botella 12 meses.
Acidez total	6.0 gr/L
Extracto seco	31.0 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos