• Antoine Bouvet Champagne Extra Brut Les Fleurs du Silence
  • Antoine Bouvet Champagne Extra Brut Les Fleurs du Silence
1 2
Mostrar más
Antoine Bouvet

Antoine Bouvet

Champagne Extra Brut Les Fleurs du Silence

Blanco ecológico espumoso método champenoise extra brut

Orgánico y sostenible
  • Antoine Bouvet Champagne Extra Brut Les Fleurs du Silence
  • Antoine Bouvet Champagne Extra Brut Les Fleurs du Silence
1 2
Mostrar más
Antoine Bouvet
€89,00
€89,00
Oferta Agotado
No disponible aún
Agregalo a tus notificaciones, y te avisaremos tan pronto como esté disponible
Denominación AOC Coteaux Champenoise Blanc
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Champaña (Francia)
Variedades de uva Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Meunier
Ecológico Sì
Nombre del Producto Champagne Extra Brut Les Fleurs du Silence
Color Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados.
Perfume Elegante y complejo, con notas de cítricos frescos, manzana verde y pera. Delicados toques florales (flores blancas) y matices de frutos secos. Ligeras notas de corteza de pan y avellana, típicas de la crianza.
Sabor Fresco y vibrante, con una acidez bien equilibrada. Estructura armoniosa que combina la finura del Chardonnay, la frutosidad del Meunier y la profundidad del Pinot Noir. El final es largo y mineral, con un final seco y limpio típico del estilo Extra Brut.
Maridajes Primeros platos: risotto de marisco, linguini con almejas. Platos principales: tartar de atún, lubina al horno, carnes blancas delicadas como pollo o pavo. Quesos: queso de cabra fresco, parmesano curado, pecorino suave.
Región Champaña
País Francia
Ver todos los detalles

Descripción

Champagne AOC método clásico extra brut, 12,5 % vol., elaborado por Antoine Bouvet. Un ensamblaje de Chardonnay, Pinot Blanc y Pinot Meunier que expresa la complejidad del terroir de Champagne. Elegante y complejo, con notas de cítricos frescos, manzana verde y pera. Delicadas notas florales (flores blancas) y matices de frutos secos. Ligeros toques de corteza de pan y avellana, típicos de la crianza. Perlaje fino y persistente. Fresco y vibrante, con una acidez equilibrada.

Detalles

Perlage

Perlage

Perlage fino y persistente, signo de una larga maduración sobre levaduras.

Profumo

Perfume

Elegante y complejo, con notas de cítricos frescos, manzana verde y pera. Delicados toques florales (flores blancas) y matices de frutos secos. Ligeras notas de corteza de pan y avellana, típicas de la crianza.

Colore

Color

Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados.

Gusto

Sabor

Fresco y vibrante, con una acidez bien equilibrada. Estructura armoniosa que combina la finura del Chardonnay, la frutosidad del Meunier y la profundidad del Pinot Noir. El final es largo y mineral, con un final seco y limpio típico del estilo Extra Brut.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Espumosos método

Maridajes

Primeros platos: risotto de marisco, linguini con almejas. Platos principales: tartar de atún, lubina al horno, carnes blancas delicadas como pollo o pavo. Quesos: queso de cabra fresco, parmesano curado, pecorino suave.

Entrantes
Pescado
Quesos
Pescado blanco

Productor
Antoine Bouvet
De esta bodega
  • Año de inicio: 1970
Antoine es nieto de Guy Bouvet, que en 1970 fundó la pequeña maison Champagne Guy Bouvet en Mareuil-sur-Ay. Estamos en el corazón de la Montagne de Reims, a tiro de piedra de Epernay, donde predominan los suelos calcáreos ricos en yeso y existe una gran tradición champenoise al más alto nivel. Antoine tiene las ideas claras, a pesar de su juventud, y gracias a la sabiduría campesina de su abuelo Guy, elabora sus champagnes con gran naturalidad y profundidad. Los números son muy limitados, no más de unas 600 botellas por cuvee. Las cepas son limitadas pero de gran calidad. Plantas de mediana edad que se manejan con gran sensibilidad aplicando métodos biodinámicos. La misma filosofía se aplica en bodega, fermentación espontánea y la menor intervención posible. Sin duda uno de esos nombres que se está haciendo un hueco entre los 'muy jóvenes'. Leer más
Área de producción: Champaña
Champaña
Antoine Bouvet

Nombre Antoine Bouvet Champagne Extra Brut Les Fleurs du Silence
Tipo Blanco ecológico espumoso método champenoise extra brut
Denominación Coteaux Champenoise AOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Meunier
País Francia
Región Champaña
Proveedor Antoine Bouvet
Alérgenos Contiene sulfitos