Altemasi (Cavit)
Trento Brut Millesimato Magnum 2021
| Denominación | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | Toma de espuma en botella en la primavera siguiente a la vendimia, seguida de una maduración tradicional sobre lías durante al menos 15 meses. |
- Formato magnum 1,5 L: ideal para brindis y celebraciones numerosas
- Uvas y estilo: Chardonnay en pureza recogido a mano, Brut Método Clásico
- Crianza: mínimo 15 meses sobre lías para un perlage muy fino
- Perfil aromático: notas afrutadas y de corteza de pan
- Servicio y maridaje: 8–10°C con primeros platos, carnes blancas y quesos de media curación
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Altemasi Trento Brut Magnum es un espumoso Trento elaborado a partir de uvas Chardonnay recogidas a mano y vinificadas según el Método Clásico. Su color amarillo pajizo, realzado por reflejos verdosos, revela un perlage muy fino y persistente. En nariz expresa elegantes notas afrutadas unidas a matices de corteza de pan, mientras que en boca ofrece un trago pleno, fresco y de gran agrado. Apto también para quienes siguen una dieta vegana, marida perfectamente con carnes blancas y quesos.
¿De dónde procede?
Este Trento nace en el corazón del paisaje montañoso del Trentino. Los viñedos donde madura el Chardonnay se extienden entre el Valle dei Laghi y las colinas de Trento, zonas caracterizadas por una secular vocación vitivinícola. El manejo en campo contempla sistemas de cultivo en pérgola trentina y Guyot, manteniendo rendimientos equilibrados para potenciar al máximo la calidad de las uvas. Este terruño alpino otorga al vino una marcada tensión gustativa y aromas sumamente nítidos.
¿Cómo se elabora?
Tras la vendimia, la primera fermentación se realiza en acero a temperatura controlada. La posterior toma de espuma tiene lugar en botella siguiendo rigurosamente el Método Clásico, con una crianza sobre lías de al menos quince meses. Esta lenta maduración enriquece la complejidad aromática y confiere al vino un sólido equilibrio gustativo, haciéndolo armonioso y listo para ser degustado.
Historia y curiosidades
El Altemasi Trento Brut 2021 es un Millesimato elaborado a partir de uvas Chardonnay recolectadas a mano. Afinado según el Método Clásico, reposa sobre sus lías en frescas bodegas durante al menos 15 meses, desarrollando un perlaje finísimo y delicados aromas de corteza de pan. Este refinado espumoso Trentodoc, apto también para dietas veganas y sin gluten, realza cualquier brindis. El prestigioso formato magnum de 1,5 l preserva su equilibrio y frescura en boca, haciéndolo ideal para acompañar elegantes platos de pasta, carnes blancas y quesos de media curación.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
5 - 10 años
| Nombre | Altemasi Trento Brut Magnum 2021 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Trento DOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Altemasi (Cavit) |
| Historia | y curiosidadesEl Altemasi Trento Brut 2021 es un Millesimato elaborado a partir de uvas Chardonnay recolectadas a mano. Afinado según el Método Clásico, reposa sobre sus lías en frescas bodegas durante al menos 15 meses, desarrollando un perlaje finísimo y delicados aromas de corteza de pan. Este refinado espumoso Trentodoc, apto también para dietas veganas y sin gluten, realza cualquier brindis. El prestigioso formato magnum de 1,5 l preserva su equilibrio y frescura en boca, haciéndolo ideal para acompañar elegantes platos de pasta, carnes blancas y quesos de media curación. |
| Origen | Valle dei Laghi y las colinas alrededor de Trento |
| Rendimiento por hectárea | 80 - 90 hl |
| Fermentación | Refermentación en botella, seguida de maduración sobre lías durante al menos 15 meses |
| Técnica de elaboración | Método clásico (fermentación en botella) |
| Vinificación | Vendimia manual de las uvas; vinificación primaria en acero inoxidable a temperatura controlada; segunda fermentación en botella (método clásico/tradicional); crianza sobre lías durante al menos 15 meses. |
| Crianza | Toma de espuma en botella en la primavera siguiente a la vendimia, seguida de una maduración tradicional sobre lías durante al menos 15 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |