Allegrini
Allegrini Soave Oasi San Giacomo 2024
Precio habitual
€8,80
Disponibilidad inmediata
| Denominación | Soave DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Garganega |
| Crianza | 4 meses en acero, siguen 2 meses en botella. |
| Añada | 2024 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Soave Oasi San Giacomo 2024 |
| Color | Amarillo pajizo brillante. |
| Perfume | En nariz desprende aromas de flores silvestres, pomelo rosa y cedro. |
| Sabor | Su persistencia aromática sugiere una buena crianza. |
| Maridajes | Como aperitivo para canapés de caviar y carpaccio de pescado ahumado, también realza los risottos de apio y azafrán, los sencillos pinzimoni de verduras y las aceitunas all'ascolana. Combina bien con pescados crudos y es ideal con tempura, sushi, sashimi y, en general, con las comidas picantes y agridulces típicas de la cocina asiática, anguilas y, gracias a su buena estructura, con mariscos a la plancha y refinada langosta a la catalana. Una sugerencia: ¡pruébalo con pizza! |
| Región | Véneto |
| País | Italia |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
Entrantes
Pescado
Quesos
Pescado blanco
Sushi
Platos especiados
Pizza
Fritura de pescado
Productor
Allegrini
De esta bodega
- Año de inicio: 1854
- Enólogo: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
- Botellas producidas: 850.000
- Hectáreas: 150
Allegrini es una de las bodegas más importantes y con más autoridad de Italia. Conocida por su producción de Valpolicella Classica, la bodega Allegrini cuenta con cien hectáreas de viñedos situados en las colinas de Fumane, Sant'Ambrogio y San Pietro in Cariano. Perteneciente a la familia Allegrini desde el siglo XVI, la bodega Allegrini se encuentra en la zona de Valpolicella Classica: en concreto, está situada donde cepas como la corvina, la molinara y la rondinella dan vida a los que se consideran algunos de los mejores vinos tintos de la Península. xtraWine ofrece numerosas botellas de vinos Allegrini Allegrini que destacan por su finura y elegancia, muy agradables y capaces de envolverte con cada sorbo, conquistando incluso a los paladares más exigentes. Esto se debe a las continuas mejoras en la producción, como la introducción del uso de barricas junto a los tradicionales toneles grandes, e incluso la reducción del periodo de envejecimiento para no alterar demasiado la calidad de las uvas utilizadas.
No sólo Valpolicella, en xtraWine puedes encontrar vinos de Allegrini como Amarone, Valpolicella y Recioto. Leer más
No sólo Valpolicella, en xtraWine puedes encontrar vinos de Allegrini como Amarone, Valpolicella y Recioto. Leer más
| Nombre | Allegrini Soave Oasi San Giacomo 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Soave DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Garganega |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Allegrini |
| Origen | Mezzane di Sotto, zona de colinas |
| Clima | Altitud: 150-250 m s.n.m. Exposición: Suroeste. |
| Composición del suelo | Calcáreo, de origen volcánico. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 6.250 |
| Cosecha | Recolección manual entre finales de septiembre y principios de octubre. |
| Temperatura de fermentación | 15 °C |
| Fermentación | 8 0 días. |
| Vinificación | Estrujado suave de uvas despalilladas. Criomaceración de las pieles durante 18 horas a 10 °C. Fermentación en depósitos de acero inoxidable de 200 Hl a una temperatura controlada. |
| Crianza | 4 meses en acero, siguen 2 meses en botella. |
| Acidez total | 5.5 gr/L |
| PH | 3.26 |
| Azúcar residual | 3.4 gr/L |
| Extracto seco | 22.2 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |