Allegrini
Soave Oasi San Giacomo 2024
| Denominación | Soave DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Garganega |
| Crianza | 4 meses en acero, siguen 2 meses en botella. |
| Añada | 2024 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Soave Oasi San Giacomo 2024 |
| Color | Amarillo pajizo brillante. |
| Perfume | En nariz desprende aromas de flores silvestres, pomelo rosa y cedro. |
| Sabor | Su persistencia aromática sugiere una buena crianza. |
| Maridajes | Como aperitivo para canapés de caviar y carpaccio de pescado ahumado, también realza los risottos de apio y azafrán, los sencillos pinzimoni de verduras y las aceitunas all'ascolana. Combina bien con pescados crudos y es ideal con tempura, sushi, sashimi y, en general, con las comidas picantes y agridulces típicas de la cocina asiática, anguilas y, gracias a su buena estructura, con mariscos a la plancha y refinada langosta a la catalana. Una sugerencia: ¡pruébalo con pizza! |
| Región | Véneto |
| País | Italia |
Descripción
Soave blanco tranquilo DOC, 13 % ABV, elaborado por Allegrini. 100 % Garganega, cosecha 2024. Un Soave nacido de la pasión de una de las bodegas más importantes de Italia, Allegrini, que produce excelentes vinos desde 1854. Los viñedos se encuentran en las colinas de Fumane, Sant'Ambrogio y San Pietro in Cariano. En nariz, desprende aromas de flores silvestres, pomelo rosa y cidra. De color amarillo pajizo brillante. Su persistencia aromática sugiere una buena conservación en el tiempo, ideal como acompañamiento de pescados y mariscos.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
- Año de inicio: 1854
- Enólogo: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
- Botellas producidas: 850.000
- Hectáreas: 150
No sólo Valpolicella, en xtraWine puedes encontrar vinos de Allegrini como Amarone, Valpolicella y Recioto. Leer más
| Nombre | Allegrini Soave Oasi San Giacomo 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Soave DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Garganega |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Allegrini |
| Origen | Mezzane di Sotto, zona de colinas |
| Clima | Altitud: 150-250 m s.n.m. Exposición: Suroeste. |
| Composición del suelo | Calcáreo, de origen volcánico. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 6.250 |
| Cosecha | Recolección manual entre finales de septiembre y principios de octubre. |
| Temperatura de fermentación | 15 °C |
| Fermentación | 8 0 días. |
| Vinificación | Estrujado suave de uvas despalilladas. Criomaceración de las pieles durante 18 horas a 10 °C. Fermentación en depósitos de acero inoxidable de 200 Hl a una temperatura controlada. |
| Crianza | 4 meses en acero, siguen 2 meses en botella. |
| Acidez total | 5.5 gr/L |
| PH | 3.26 |
| Azúcar residual | 3.4 gr/L |
| Extracto seco | 22.2 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |