Allegrini
Allegrini Palazzo della Torre 2022
| Denominación | Veronese IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 40% Corvina, 30% Corvinone, 25% Rondinella |
| Crianza | Fermentación maloláctica: realizada de forma natural a mediados de abril en barricas. Maduración en barricas de roble francés de segundo paso durante 15 meses, masa durante 2 meses y crianza en botella durante 7 meses. |
Descripción
Se trata de uno de los vinos que han dado fama mundial a la producción de Allegrini. El viñedo rodea Villa Della Torre, una espléndida residencia renacentista propiedad de la familia, y produce un tinto con cuerpo que puede envejecer al menos una década. La composición de las uvas se basa en las históricas Corvina, Corvinone y Rondinella, a las que se añade un pequeño porcentaje de Sangiovese. Una parte seleccionada del Corvinone cosechado se seca hasta diciembre y luego se mezcla con la base vinificada a partir de uvas frescas. El resultado es un tinto aterciopelado y armonioso en el que la fruta está madura y pulposa.
Premios
-
2022
92/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1854
- Enólogo: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
- Botellas producidas: 850.000
- Hectáreas: 150
El sello distintivo de la empresa es su gran empeño en la adquisición de un patrimonio vitícola que hoy se extiende a lo largo de aproximadamente 150 hectáreas de terreno en las colinas de la zona de Valpolicella Classica, ampliándose más tarde a Soave y Lugana: tres zonas de excepcional viticultura italiana. Viñedos que diseñan el paisaje y representan la prueba del cuidado de la empresa no sólo por las vides, sino también por los animales e insectos que pueblan el campo. El compromiso de Allegrini con la protección de la biodiversidad queda patente en las certificaciones Biodiversity Friend Beekeeping, a las que se unirá a partir de 2019 la Sustainable Winery Equalitas, que premia el compromiso con las cuestiones sociales, el bienestar de los empleados y la economía local Leer más
| Nombre | Allegrini Palazzo della Torre 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Veronese IGT |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 40% Corvina, 30% Corvinone, 25% Rondinella |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Allegrini |
| Origen | Fumane di Valpolicella (Verona) |
| Clima | Altitud: 240 mettros sobre el nivel del mar Exposición: este/sureste. |
| Composición del suelo | Muy variada, mayoritariamente arcillosa, caliza y rica en esqueleto. |
| Sistema de cultivo | Guyot, Pergola. |
| Plantas por hectárea | 3.000 |
| Fermentación | Primera fermentación durante 10 días, segunda fermentación unos 15 días. |
| Vinificación | Estrujado y despalillado de las uvas frescas realizado en septiembre, estrujado y despalillado de las uvas pasas realizado en la segunda quincena de diciembre. Fermentación en acero inoxidable a una temperatura controlada |
| Crianza | Fermentación maloláctica: realizada de forma natural a mediados de abril en barricas. Maduración en barricas de roble francés de segundo paso durante 15 meses, masa durante 2 meses y crianza en botella durante 7 meses. |
| Acidez total | 5.5 gr/L |
| PH | 3.5 |
| Azúcar residual | 3.8 gr/L |
| Extracto seco | 30.6 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |