Aaldering Vineyards & Wine
Aaldering Vineyards Pinotage Blanc 2021
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| Denomination | N/A |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% por volumen |
| Area | Sudáfrica (Sudáfrica) |
| Grape varieties | 100% Pinotage |
| Aging | El vino reposa sobre lías durante 5 meses con remontados dos veces por semana durante los dos primeros meses. |
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Productor
Aaldering Vineyards & Wine
De esta bodega
- Enólogo: Dustin Osborne
- Botellas producidas: 120.000
- Hectáreas: 21
Aaldering Vineyards & Wines, fundada en 2004 por el matrimonio holandés Marianne y Fons Aaldering, está situada en Stellenbosch, una de las principales zonas vitivinícolas del mundo, en el distrito de Cape Winelands de la provincia de Cabo Occidental, inmersa en la paz y la tranquilidad de los viñedos que la rodean y a sólo 45 km de la ciudad de Ciudad del Cabo.
El terroir es el del valle de Devon, en particular las zonas de Hutton (caracterizada por su suelo rico en granito de color marrón rojizo debido a la presencia de hidrato de óxido de hierro) y Clovelly (suelo similar al de Hutton pero más arcilloso). Esta zona es conocida por la calidad de sus vinos tintos producidos a partir de uvas Pinotage, Shiraz, Cabernet Sauvignon y Merlot, las mismas variedades que cultiva la bodega. Los vinos se producen con gran cuidado y pasión, con la ayuda de un personal fiable y dedicado. Se utilizan tanto elementos de agricultura ecológica como biodinámica, prefiriendo los productos orgánicos y tratando de minimizar al máximo los productos químicos, aprovechando al máximo lo que la naturaleza ofrece. Leer más
El terroir es el del valle de Devon, en particular las zonas de Hutton (caracterizada por su suelo rico en granito de color marrón rojizo debido a la presencia de hidrato de óxido de hierro) y Clovelly (suelo similar al de Hutton pero más arcilloso). Esta zona es conocida por la calidad de sus vinos tintos producidos a partir de uvas Pinotage, Shiraz, Cabernet Sauvignon y Merlot, las mismas variedades que cultiva la bodega. Los vinos se producen con gran cuidado y pasión, con la ayuda de un personal fiable y dedicado. Se utilizan tanto elementos de agricultura ecológica como biodinámica, prefiriendo los productos orgánicos y tratando de minimizar al máximo los productos químicos, aprovechando al máximo lo que la naturaleza ofrece. Leer más
Sudáfrica
Pescado
Crustáceos
Quesos
Queso curado
| Name | Aaldering Vineyards Pinotage Blanc 2021 |
|---|---|
| Type | Blanco tranquilo |
| Denomination | N/A |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% por volumen |
| Grape varieties | 100% Pinotage |
| Country | Sudáfrica |
| Region | Sudáfrica |
| Vendor | Aaldering Vineyards & Wine |
| Origin | Devon Valley, Stellenbosch (Sudáfrica) |
| Climate | Altitud: 110 60 metros s.n.m. Exposición: sureste. |
| Soil composition | Granito descompuesto (suelos localizados en Hutton y Clovelly). |
| Harvest | Recolección manual. |
| Production technique | 100% Pinotage (cruce entre Pinot Noir y Cinsault) elaborada en blanco. |
| Wine making | El mosto permanece en contacto con los hollejos un máximo de 15 minutos, lo que confiere al vino un color ligeramente cobrizo y un delicado rubor. La fermentación se realiza con levaduras seleccionadas en depósitos de acero inoxidable para preservar los aromas y frescura originales. |
| Aging | El vino reposa sobre lías durante 5 meses con remontados dos veces por semana durante los dos primeros meses. |
| Total acidity | 5.7 gr/L |
| PH | 3.49 |
| Residual sugar | 2.5 gr/L |
| Year production | 3000 botellas |
| Allergens | Contains sulphites |
