Aaldering Vineyards & Wine
Aaldering Vineyards Chardonnay 2018
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| Denominación | N/A |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Sudáfrica (Sudáfrica) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | 7 meses en barricas de roble. |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Queso curado
Productor
Aaldering Vineyards & Wine
De esta bodega
- Enólogo: Dustin Osborne
- Botellas producidas: 120.000
- Hectáreas: 21
Aaldering Vineyards & Wines, fundada en 2004 por el matrimonio holandés Marianne y Fons Aaldering, está situada en Stellenbosch, una de las principales zonas vitivinícolas del mundo, en el distrito de Cape Winelands de la provincia de Cabo Occidental, inmersa en la paz y la tranquilidad de los viñedos que la rodean y a sólo 45 km de la ciudad de Ciudad del Cabo.
El terroir es el del valle de Devon, en particular las zonas de Hutton (caracterizada por su suelo rico en granito de color marrón rojizo debido a la presencia de hidrato de óxido de hierro) y Clovelly (suelo similar al de Hutton pero más arcilloso). Esta zona es conocida por la calidad de sus vinos tintos producidos a partir de uvas Pinotage, Shiraz, Cabernet Sauvignon y Merlot, las mismas variedades que cultiva la bodega. Los vinos se producen con gran cuidado y pasión, con la ayuda de un personal fiable y dedicado. Se utilizan tanto elementos de agricultura ecológica como biodinámica, prefiriendo los productos orgánicos y tratando de minimizar al máximo los productos químicos, aprovechando al máximo lo que la naturaleza ofrece. Leer más
El terroir es el del valle de Devon, en particular las zonas de Hutton (caracterizada por su suelo rico en granito de color marrón rojizo debido a la presencia de hidrato de óxido de hierro) y Clovelly (suelo similar al de Hutton pero más arcilloso). Esta zona es conocida por la calidad de sus vinos tintos producidos a partir de uvas Pinotage, Shiraz, Cabernet Sauvignon y Merlot, las mismas variedades que cultiva la bodega. Los vinos se producen con gran cuidado y pasión, con la ayuda de un personal fiable y dedicado. Se utilizan tanto elementos de agricultura ecológica como biodinámica, prefiriendo los productos orgánicos y tratando de minimizar al máximo los productos químicos, aprovechando al máximo lo que la naturaleza ofrece. Leer más
Sudáfrica
| Nombre | Aaldering Vineyards Chardonnay 2018 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | N/A |
| Añada | 2018 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Sudáfrica |
| Región | Sudáfrica |
| Proveedor | Aaldering Vineyards & Wine |
| Origen | Devon Valley, Stellenbosch (Sudáfrica) |
| Clima | Altitud: 110 60 metros s.n.m. Exposición: suroeste. |
| Composición del suelo | Granito descompuesto (suelos localizados en Hutton y Clovelly). |
| Cosecha | Recolección manual. |
| Vinificación | Las uvas se despalillan, se estrujan y se prensan suavemente a una temperatura de 13 °C. La fermentación comienza en depósitos de acero y, a continuación, el 35% del vino se trasiega a barricas de 300 litros de tres y cuatro años. |
| Crianza | 7 meses en barricas de roble. |
| Acidez total | 6.2 gr/L |
| PH | 3.19 |
| Azúcar residual | 2.4 gr/L |
| Año de producción | 4000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |