Villiera Wine (Stellenbosch)
Chenin Blanc 2024
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 南非 (South Africa) |
| 葡萄品种 | 100% Chenin Blanc |
| 陈酿 | 在酒泥上2个月后进行稳定和装瓶；部分葡萄酒在橡木桶中发酵，发酵结束后立即移出。 |
- 产地与葡萄品种：南非斯泰伦博斯的静态白葡萄酒，100%白诗南，酒精度13%
- 热带果香：菠萝、番石榴和柑橘，带有橡木发酵带来的细腻香料气息
- 酿造工艺：葡萄皮浸渍4小时，轻柔压榨，夜间澄清
- 发酵过程：采用本地酵母低温自然发酵，细酒泥陈酿2个月
- 口感与搭配：口感丰富清新，矿物质余味，搭配生蚝和甲壳类海鲜极佳
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Villiera酒庄的Chenin Blanc是一款来自南非斯泰伦博斯的白葡萄酒，具有清新明快的芳香特征，带有菠萝、番石榴和柑橘的香气，并因部分橡木桶发酵而增添了一丝细腻的香料气息。入口柔和，果味浓郁，口感中伴有鲜明的活力张力。酒体收尾时呈现出持久的矿物质余韵，与贝类、牡蛎及亚洲菜肴中的酸甜风味搭配相得益彰。这种半干型风格精准展现了该葡萄品种的多样性。
产地来源
这款葡萄酒产自南非沿海地区的斯泰伦博斯。葡萄采自多个地块，其中包括老藤葡萄园，赋予酒体更高的浓郁度和密度。手工采摘分阶段进行，以保留活泼的酸度。沿海气候的影响确保了葡萄均匀成熟，塑造出清新明亮的风格。Villiera酒庄诠释了这片风土的精髓，酿造出结构均衡、即饮宜人且具备良好陈年潜力的葡萄酒。
酿造工艺
酿造过程从破碎和去梗开始，随后进行四小时带皮浸渍。部分葡萄采用整串轻柔压榨。经过一夜静置后，采用本地酵母在低温下自然发酵。部分葡萄汁在橡木桶中发酵，并及时分离以调节橡木影响。最终混酿在细酒泥上陈酿两个月，使口感更加圆润和深邃，最后装瓶。
历史与趣闻
Chenin Blanc 是南非葡萄种植业的核心，而斯泰伦博斯 Villiera 酒庄的 Grier 家族则诠释了其最纯正的精髓。这款葡萄酒荣获南非葡萄酒指数的大金奖章，采用手工采摘的葡萄酿造，其中还包括来自古老灌木葡萄园的葡萄。其充满活力的个性通过本地酵母自发发酵和在酒泥上陈酿两个月得以展现，赋予了葡萄酒无可挑剔的平衡感和持久的热带清新感。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
3 - 5年
| 名称 | Villiera Chenin Blanc 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chenin Blanc |
| 国家 | South Africa |
| 产地 | 南非 |
| 供应商 | Villiera Wine (Stellenbosch) |
| 故事 | 历史与趣闻Chenin Blanc 是南非葡萄种植业的核心，而斯泰伦博斯 Villiera 酒庄的 Grier 家族则诠释了其最纯正的精髓。这款葡萄酒荣获南非葡萄酒指数的大金奖章，采用手工采摘的葡萄酿造，其中还包括来自古老灌木葡萄园的葡萄。其充满活力的个性通过本地酵母自发发酵和在酒泥上陈酿两个月得以展现，赋予了葡萄酒无可挑剔的平衡感和持久的热带清新感。 |
| 产地 | 斯泰伦博斯，海岸产区，南非 |
| 气候 | 沿海 |
| 收获 | 中期 |
| 发酵温度 | 低温 |
| 生产工艺 | 破碎和去梗；与果皮接触约4小时；轻柔压榨（部分为整串压榨）；夜间静置沉淀；使用本地酵母进行低温自发发酵；部分葡萄酒在橡木桶中发酵，发酵结束后立即移出；在细酒泥上陈酿2个月 |
| 酿酒工艺 | 葡萄经过破碎和去梗后，与果皮接触约4小时，然后进行轻柔压榨（部分为整串压榨）；葡萄汁静置一夜沉淀，并在低温下用本地酵母自然发酵。其中约50%在橡木桶中发酵，发酵结束后立即移出；随后在细酒泥上陈酿2个月，然后进行稳定处理和装瓶。 |
| 陈酿 | 在酒泥上2个月后进行稳定和装瓶；部分葡萄酒在橡木桶中发酵，发酵结束后立即移出。 |
| 总酸度 | 6.1 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.38 |
| 残糖 | 3.0 gr/L |