Monsupello
Pinot Nero Junior 2024
| 品名 | IGT Provincia di Pavia |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 伦巴第 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在倒桶时提取出葡萄酒原酒，经过三次换桶后，完成苹果酸乳酸发酵，并在不锈钢罐中数月；随后进行轻微稳定处理和微过滤，然后装瓶。 |
- 葡萄品种与风格：100%黑皮诺，年轻的静态红葡萄酒，口感清新愉悦
- 香气特征：鼻中可感受到果酱、黑樱桃及多种红色小浆果的香气
- 酿造工艺：低温预浸渍，苹果酸乳酸发酵及不锈钢罐陈酿
- 产地：IGT帕维亚省，托里切拉韦尔扎泰和奥利瓦杰西丘陵
- 搭配建议：16°C时搭配蘑菇烩饭、烤肉及中等熟成奶酪
描述
这是什么类型的葡萄酒
Monsupello的黑皮诺Junior是一款静态红葡萄酒，采用在帕维亚省种植的黑皮诺葡萄酿制而成。酒体呈现宝石红色，带有丰富的果香，伴有果酱、黑樱桃和小红果的香气。这是年轻且易饮的版本，兼具结构与个性。口感纯净，得益于不锈钢罐陈酿，很好地保留了其芳香的完整性。最佳饮用温度为十六度，适合搭配蘑菇烩饭、烤肉或中等熟成的奶酪。
产地来源
葡萄采自Torricella Verzate和Oliva Gessi的第一道丘陵地带。葡萄园朝西南，位于黏土-石灰岩土壤上，保证了极佳的成熟度。二十年树龄的Guyot整枝葡萄藤产量有限，以集中香气。永久性草地覆盖平衡了树冠和根系。这种管理方式促进了生态系统保护，采用低影响方法以维护土地的活力。
生产工艺
生产过程从葡萄园开始，经过两次转色后疏果，以实现最佳成熟度。手工采摘在九月中旬进行。在酒窖中，去梗的葡萄先进行冷浸渍和酒精发酵。压榨后提取自流酒，完成苹果乳酸发酵。随后在不锈钢罐中陈酿数月，保留其芳香成分。最后，葡萄酒经过稳定和微过滤，以确保极致澄清。
历史与趣闻
黑比诺Junior代表了Monsupello酒庄最易于接近的一面，该酒庄成立于1893年。被认为是著名"3309"的小兄弟，它同样诞生于伦巴第的葡萄园，旨在为整个用餐过程提供极佳的易饮性，同时保持其精致的风格。这一限量发行约4,500瓶，来自种植了二十年的葡萄藤，并采用永久性草地覆盖法种植。对细节的关注还体现在九月中旬手工采摘，使用小箱子采收，赋予了这款酒结构感、纯正与优雅的口感。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1893
- 酿酒师: Stefano Torre, Federico Fermini
- 生产的瓶子: 320.000
- 公顷: 50
| 名称 | Monsupello Pinot Nero Junior 2024 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Provincia di Pavia IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 伦巴第 |
| 供应商 | Monsupello |
| 故事 | 历史与趣闻黑比诺Junior代表了Monsupello酒庄最易于接近的一面，该酒庄成立于1893年。被认为是著名"3309"的小兄弟，它同样诞生于伦巴第的葡萄园，旨在为整个用餐过程提供极佳的易饮性，同时保持其精致的风格。这一限量发行约4,500瓶，来自种植了二十年的葡萄藤，并采用永久性草地覆盖法种植。对细节的关注还体现在九月中旬手工采摘，使用小箱子采收，赋予了这款酒结构感、纯正与优雅的口感。 |
| 产地 | 位于 Torricella Verzate 和 Oliva Gessi 市镇的第一道丘陵地带 |
| 土壤成分 | 黏土-石灰质 |
| 栽培系统 | 吉约法 |
| 每公顷产量 | 每公顷70公担 |
| 收获 | 九月中旬 |
| 发酵 | 大约12天 |
| 生产工艺 | Guyot干剪修剪；去除侧芽和根蘖；转色后双重疏果；永久性草地覆盖；手工采摘入箱；去梗破皮、低温预浸和酒精发酵；苹果酸乳酸发酵；在不锈钢罐中陈酿；装瓶前微过滤。 |
| 酿酒工艺 | 酿造过程从去梗破碎开始，随后进行约一周的低温预浸渍，然后进行为期约12天的酒精发酵。倒罐时提取出自流酒，完成苹果酸乳酸发酵后，在经过三次换桶后于不锈钢罐中陈酿数月；之后进行轻微稳定和微过滤，最后装瓶。 |
| 陈酿 | 在倒桶时提取出葡萄酒原酒，经过三次换桶后，完成苹果酸乳酸发酵，并在不锈钢罐中数月；随后进行轻微稳定处理和微过滤，然后装瓶。 |
| 总酸度 | 5.8 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.58 |
| 残糖 | 5.0 gr/L |
| 干提取物 | 26.0 gr/L |
| 年产量 | 4500 瓶子 |