Ca di Rajo
Prosecco Brut
| 品名 | DOC Prosecco Treviso Spumante Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | Glera |
- 产地与葡萄品种：来自威尼托的特雷维索DOC普罗塞克起泡酒，采用格雷拉葡萄酿造
- 酿造工艺：采用查玛法在高压罐中二次发酵，风格干型
- 外观：稻草黄色带绿色光泽，气泡细腻持久
- 感官特征：带有苹果、菠萝和青柠的香气；口感清新、干爽且有矿物感
- 饮用建议与搭配：适宜在6-8°C饮用，搭配油炸食品、奶酪及海鲜生食极佳
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Prosecco Brut Ca’ di Rajo是一款来自威尼托的干型起泡酒，属于受控原产地名称，采用格雷拉葡萄通过查玛法酿造而成。酒体呈现稻草黄色，带有绿色反光，气泡非常细腻且持久。香气优雅，带有青苹果、梨和菠萝的香味，并伴有青柠、金合欢和接骨木花的气息。入口清新，咸味平衡，是搭配海鲜油炸和生食的极佳开胃酒。
产地来源
这款威尼托起泡酒产自特雷维索地区，该地以葡萄种植著称。酒名源自靠近的同名村庄，该地历史上被认为是格雷拉品种的发源地。Ca’ di Rajo酒庄保护着葡萄园景观，保留了古老的贝卢塞拉种植系统。这种复杂的十九世纪技术完全依靠手工操作，是值得保护的农业遗产。酒庄在葡萄藤间精心作业，酿造出精准展现产地风土特色的美酒。
生产工艺
起泡过程采用查玛法在高压罐中进行，清晰展现葡萄的原始香气。整个工艺旨在保证干型风格，保持活泼的酸度和愉悦的顺滑感。此工艺丰富了香气层次：除了水果和花香外，还能感受到淡淡的榛子和面包皮的细腻气息，赋予酒体适度的结构复杂性。口感和谐干爽。为保持其感官完整性，建议将葡萄酒储存在阴凉环境，远离光线和热源。
历史与趣闻
Ca’ di Rajo Prosecco Brut的魅力源自于靠近的里雅斯特的同名村庄，这里被认为是格莱拉葡萄品种的真正发源地。这家威尼托酒庄通过保留历史悠久的贝卢塞拉种植法，弘扬传统，这是一种起源于十九世纪、以手工操作为主、旨在保护葡萄藤的古老种植系统。这份宝贵的文化遗产与现代酿酒技术的结合，孕育出一款卓越的起泡酒，不仅征服了最挑剔的味蕾，还获得了包括备受瞩目的ÖGZ奖在内的诸多殊荣。
奖项
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88/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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3指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 2005
- 酿酒师: Paolo Brugnera
- 生产的瓶子: 2.000.000
- 公顷: 90
| 名称 | Ca di Rajo Prosecco Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 静止气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Prosecco DOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | Glera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Ca di Rajo |
| 故事 | 历史与趣闻Ca’ di Rajo Prosecco Brut的魅力源自于靠近的里雅斯特的同名村庄，这里被认为是格莱拉葡萄品种的真正发源地。这家威尼托酒庄通过保留历史悠久的贝卢塞拉种植法，弘扬传统，这是一种起源于十九世纪、以手工操作为主、旨在保护葡萄藤的古老种植系统。这份宝贵的文化遗产与现代酿酒技术的结合，孕育出一款卓越的起泡酒，不仅征服了最挑剔的味蕾，还获得了包括备受瞩目的ÖGZ奖在内的诸多殊荣。 |
| 产地 | 特雷维索，威尼托，意大利 |
| 栽培系统 | 贝卢塞拉 |
| 生产工艺 | 查马法 |
| 酿酒工艺 | 采用查玛法（布鲁特）起泡酿造工艺 |