Mamete Prevostini Riserva Valtellina Superiore 2018

Mamete Prevostini Riserva Valtellina Superiore 2018

Mamete Prevostini, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

€ 32,59
Prezzo IVA escl.
Esaurito

Lombardia - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Mamete Prevostini Riserva Valtellina Superiore 2018

Colore

Rosso rubino tendente al granato.

Profumo

Profumo speziato con sentori di confettura di frutti rossi e rosa appassita.

Sapore

Asciutto, rotondo e caldo con una lunga persistenza. Aroma fine, intenso e deciso.

Abbinamento

Piatti strutturati a base di carne, formaggi di lunga stagionatura come il Bitto.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Mamete Prevostini Riserva Valtellina Superiore 2018
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Valtellina Superiore Riserva
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,50% in volume
Vitigni 100% Nebbiolo
Nazione
Regione Lombardia
Ubicazione Comuni di Sondrio, Montagna e Teglio
Clima Esposizione e Altitudine: Sud, sopra i 500 m. s.l.m.
Composizione del terreno Sabbioso (80%), limoso (20%), assenza di calcare trattasi di roccia granitica sfaldata con rarità di argilla.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 3500
Resa per ettaro 26 hl
Vendemmia Primi di Novembre. Uve di vendemmia tardiva e provenienti esclusivamente dai vigneti più alti, sopra i 500 mt. Gli acini non perfettamente integri o colpiti da muffa sono eliminati.
Vinificazione Dopo una delicata diraspatura le uve leggermente pigiate sono inviate nei serbatoi in acciaio inox dove avviene la fermentazione alcolica con 21 giorni di macerazione delle bucce sul mosto alla temperatura di 25 °C.
Affinamento Successivamente, dopo la torchiatura il vino svolge la fermentazione malolattica in fusti di rovere in cui l’affinamento prosegue per circa 30 mesi. Il vino infine si affina in bottiglia per altri 12 mesi prima della commercializzazione.
Acidità totale 5,20 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Piatti strutturati a base di carne, formaggi di lunga stagionatura come il Bitto.
In offerta Prezzo Mamete Prevostini Riserva Valtellina Superiore 2018 € 32,59  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
93/100 
2018
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2017
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2015
Vinous
95/100 
2013
Vinous
91/100 
2012
Wine Spectator
91/100 
2012
Mamete Prevostini
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