Sandro Fay Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Il Glicine 2021

Sandro Fay Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Il Glicine 2021

Società Agricola Fay, 0,75 l - 13,50%
100% Nebbiolo

€ 27,93
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Lombardia - Italia
Rosso green fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Sandro Fay Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Il Glicine 2021
Il vigneto Il Glicine si estende per 1 ettaro nella sottozona Sassella a 470 m s.l.m., nel comune di Sondrio; il nome deriva dall’ omonima pianta da cui glicine, che, con sinuosità e colore, ricopre lo sperone di roccia che domina l’intero appezzamento.

Colore

Rubino-granato terso e lucente.

Profumo

Fa sfoggio di un ventaglio aromatico composto da rosa canina, lamponi in confettura, anguria, sottobosco e cola, poi un tocco di legno di cedro, china e pennellate minerali.

Sapore

Sorso fresco e compatto, coniuga perfettamente struttura e veemenza tannica a leggiadria; eco lunga e di grande charme.

Abbinamento

Brasato di cinghiale alle mele. Spezzatino di camoscio e funghi.

Carne
Formaggi
Maiale

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Caratteristiche

Nome Sandro Fay Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Il Glicine 2021
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione DOCG Valtellina Superiore Sassella
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,50% in volume
Vitigni 100% Nebbiolo
Nazione
Regione Lombardia
Ubicazione San Giacomo di Teglio (SO)
Clima Altitudine: 470 m. s.l.m. Esposizione: sud.
Composizione del terreno Sabbioso (70%), limoso (20%) a PH acido.
Sistema di allevamento Guyot
Resa per ettaro 40 h/Ha
Vendemmia L'uva viene raccolta nella seconda metà di Ottobre.
Vinificazione Fermentazione alcolica in vasca di acciaio, fermentazione malolattica svolta.
Affinamento 12 mesi in piccole botti di rovere da 500 litri.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Brasato di cinghiale alle mele. Spezzatino di camoscio e funghi.
In offerta Prezzo Sandro Fay Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Il Glicine 2021 € 27,93  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
94/100 
2021
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2018
Gambero Rosso
 
2 bicchieri neri - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2018
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2017
Robert Parker
94/100 
2017
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2017
Vitae AIS
 
4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto 2017
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2016
Bibenda
 
5 grappoli d'uva - Un vino eccellente 2015
Società Agricola Fay
Da questa cantina:

La storia della famiglia Fay è legata in particolar modo alla Valgella, sottozona della Valtellina che regala alcuni fra i più eleganti Nebbiolo, o Chiavennasca come si suole chiamarla qui, dell’intera denominazione. L’azienda agricola Fay infatti c...

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