Cordero San Giorgio Pinot Nero Partù Riserva 2021

Cordero San Giorgio Pinot Nero Partù Riserva 2021

Cordero San Giorgio, 0,75 l - 14,00%
100% Pinot Nero

€ 24,18
Prezzo IVA escl.
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Lombardia - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Cordero San Giorgio Pinot Nero Partù Riserva 2021

Abbinamento

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Cordero San Giorgio Pinot Nero Partù Riserva 2021
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese Riserva
Anno 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione
Regione Lombardia
Ubicazione Santa Giuletta
Composizione del terreno Terreno argillo-calcareo.
Sistema di allevamento Guyot
Vendemmia Verso la fine di Agosto - inizio Settembre, l’uva viene raccolta e messa in cassetta con selezione esclusivamente manuale.
Vinificazione L’area vitata aziendale si estende per circa 20 ettari suddivisi in piccole parcelle. Le parcelle di Pinot Nero vengono raccolte e vinificate separatamente. Le uve vengono diraspate, ma non pigiate per mantenere l’acino intero. Alla macerazione pre-fermentativa a freddo, segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Brevi rimontaggi quotidiani. A fermentazione ultimata, segue la svinatura e la fermentazione malolattica in barriques.
Affinamento Dopo circa 12 mesi in barriques, vengono selezionate e assemblate solo le migliori parcelle. All’imbottigliamento, segue un ulteriore affinamento in bottiglia di circa 1 anno.
Allergeni Contiene solfiti
In offerta Prezzo Cordero San Giorgio Pinot Nero Partù Riserva 2021 € 24,18  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Bibenda
 
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