Vietti barolo ravera 2011

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Vietti Barolo Ravera 2011

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Vietti, 0,75 l - 14,92%
100% Nebbiolo

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Piamonte - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

18 - 20°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

15 - 25 años

Copa:

Vietti Barolo Ravera 2011

Dulces pétalos de rosa 31, menta y atrevida fruta roja son algunas de las señas de identidad del Barolo Ravera 2011. Aromático y exquisitamente matizado, Barolo Ravera promete ser magnífico. Barolo Ravera reúne aromas velados, fruta cincelada y energía palpitante. ¡Es un vino espléndido!

Maridaje

Caza, carnes rojas, quesos curados

Carne

Carne de caza

Quesos

Características

Nombre	Vietti Barolo Ravera 2011
Tipo	Tinto tranquilo
Clasificación	DOCG Barolo
Año	2011
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	14,92% en volumen
Cepas	100% Nebbiolo
País	Italia
Región	Piamonte
Ubicación	Del viñedo único de Ravera en el municipio de Novello
Composición del terreno	Orientación suroeste, suelo arcillo-calcáreo
Sistema de cultivo	Guyot
Núm. plantas por hectárea	4.900
Rendimiento por hectárea	20 q.
Técnica de producción	Producción de 20 hl por hectárea 34 días en cubas de acero, 5 de maceración prefermentativa en frío, fermentación alcohólica, luego una larga maceración postfermentativa a una temperatura entre 30/32° C. Remontados diarios al aire mediante un antiguo sistema de "tapón sumergido".
Vinificación	Fermentación maloláctica lenta en barricas grandes, hasta finales de primavera. A continuación, el vino permanece más de un año sobre las lías de la fermentación maloláctica y co2 en un ambiente reductor sin anhídrido sulfuroso.
Crianza	32 meses en grandes barricas de roble tradicional. Embotellado sin filtrar
Acidez total	6,01 gr/L
Extracto seco	30,40 gr/L
Producción añada	43.170 botellas
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Caza, carnes rojas, quesos curados

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
James Suckling	93/100	93/100	2011
Robert Parker	95/100	95/100	2011
xtraWine	95/100	95/100	2011
Bibenda		4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2010
Gambero Rosso		2 copas rojas - Un vino excelente que ha alcanzado la degustación final	2010
Veronelli		3 estrellas rojas - Un vino excelente	2010
Vitae AIS		3 vides - Un vino excelente	2010
Wine Spectator	95/100	95/100	2010

Vietti

De esta bodega:

Las fincas vitícolas se han ido ampliando progresivamente con el paso del tiempo y hoy cuentan con una riqueza de terruño de valor absoluto dentro del distrito de Barolo. Aunque viticultores durante cuatro generaciones, el punto de inflexión se prod...

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