| Cepas |
65% Chardonnay, 20% Sauvignon, 10% Pinot Bianco, 5% Traminer Aromatico |
| Ubicación |
Termeno (Trentino Tirol del Sur) |
| Clima |
fuertes oscilaciones térmicas debidas a días calurosos influenciados por el clima mediterráneo y noches frías con vientos muy frescos procedentes de las montañas. Altitud: 400 - 600 m.s.n.m. Exposición en ladera: Sureste 90%, Sur 10%. |
| Composición del terreno |
Grava - caliza y arcilla, mineral. |
| Temperatura de fermentación |
18-20 °C |
| Vinificación |
Las uvas se vendimian totalmente a mano y se colocan en pequeños recipientes para mantenerlas intactas. Prensado inmediato. Fermentación lenta a temperatura controlada (18-20 °C) en barricas de madera (30-40 hl), donde también tiene lugar la fermentación maloláctica. Trasiego del mosto por sedimentación natural. |
| Crianza |
En grandes barricas de madera (30-40 hl), siempre en contacto con las levaduras hasta finales de agosto. Tras el embotellado, el vino se deja en botella un mínimo de 3 meses para su posterior crianza, con lo que el periodo total de envejecimiento es de un mínimo de 14 meses. |
| Maridaje |
Un excelente y versátil acompañamiento para aperitivos y primeros platos salados, maravilloso con platos de pescado, con carnes blancas picantes o cerdo especiado con setas. |
| En oferta |
Precio Tramin Stoan Bianco 2022 € 27,66
sin IVA
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