| Sistema de cultivo |
Plantón, cordón espolonado. |
| Temperatura de fermentación |
No superior a 27 °C |
| Vinificación |
Las uvas se vendimiaron ligeramente sobremaduradas. Tras el estrujado, el mosto se trasvasó a depósitos de acero inoxidable donde tuvo lugar la fermentación alcohólica a una temperatura no superior a 27 °C; la maceración, dirigida con remontados y délestage, duró unos 13 días. |
| Crianza |
Tras el trasiego, el vino se trasvasó a barricas de roble francés y húngaro, donde tuvo lugar la fermentación maloláctica y envejeció durante unos 10 meses. Le siguieron otros 8 meses en botella antes de salir al mercado. |
| Maridaje |
Trozos de jabalí picante, queso |
| En oferta |
Precio Tormaresca Torcicoda Primitivo Magnum 2021 € 33,64
sin IVA
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