| Clima |
Altitud: 250 m.s.n.m. Exposición: Suroeste. |
| Composición del terreno |
Suelo sedimentario de origen mioceno, franco-arenoso calcáreo. |
| Vendimia |
La vendimia se realiza en plena madurez, en la segunda decena de octubre, con recogida manual en cestas de 20 kg. Las uvas, seleccionadas en el viñedo, se trasladan a la bodega para su vinificación. |
| Vinificación |
La fermentación alcohólica tiene lugar en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada, favoreciendo el contacto prolongado de los hollejos con el mosto. La fermentación maloláctica tiene lugar en noviembre, inmediatamente después de la fermentación alcohólica. |
| Crianza |
Primero 12 meses en barricas de roble francés de las cuales 50% nuevas y 50% de un año, otros 12 meses en barricas de roble de Eslavonia de 25 hl y finalmente 12 meses en botella. |
| En oferta |
Precio Tenuta Illuminata Barolo Sant'Anna 2015 € 31,57
sin IVA
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