| Cepas |
70% Sangiovese, 20% Merlot, 10% Syrah |
| Clima |
Altitud: 120-190 m.s.n.m. Exposición: predominantemente Sur. |
| Vendimia |
Uvas vendimiadas a mano en cajas de 15 kg, seleccionadas en tres mesas de selección que introducen las uvas directamente en las cubas de madera abiertas sin utilizar bomba. |
| Vinificación |
Las uvas se estrujan a mano o "a piede" de la forma más suave, las uvas son acompañadas en el proceso por un suave prensado y a veces por remontados. 10-15 días de maceración son suficientes en estas condiciones para una extracción aromática completa y taninos de calidad. El vino trasegado, después de una breve decantación, pasa por gravedad a barricas de roble francés ligeramente tostadas donde completa su fermentación maloláctica. Cualquier trasiego que siga los ritmos naturales se realiza con la ayuda de aire comprimido sin bomba. |
| Crianza |
Las técnicas de vinificación son las mismas que para la finca Valgiano, el 40% madura en cubas de cemento vitrificado y el 60% en barricas de roble francés durante 12 meses. |
| En oferta |
Precio Tenuta di Valgiano Colline Lucchesi Rosso Palistorti 2021 € 23,04
sin IVA
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