Produttori del barbaresco barbaresco pajè riserva 2019

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Produttori del Barbaresco Barbaresco Pajè Riserva 2019

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Piamonte - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

18 - 20°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

15 - 25 años

Copa:

Produttori del Barbaresco Barbaresco Pajè Riserva 2019

De color rojo cereza, en nariz se perciben hueso de cereza, cuero, rosa marchita y salsa de soja. En paladar es genuino y con una acidez moderada. Rico en taninos y con una buena persistencia.

Color

Color rojo cereza.

Aroma

Bouquet de hueso de cereza, cuero, rosa marchita y salsa de soja.

Sabor

En paladar es genuino y con una acidez moderada. Rico en taninos y con una buena persistencia.

Maridaje

Con arroces y pastas, carnes blancas y rojas, quesos.

Pasta

Carne

Carne de caza

Quesos

Queso curado

Aves

Cerdo

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Características

Nombre	Produttori del Barbaresco Barbaresco Pajè Riserva 2019
Tipo	Tinto tranquilo
Clasificación	DOCG Barbaresco Riserva
Año	2019
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	14,50% en volumen
Cepas	100% Nebbiolo
País	Italia
Región	Piamonte
Ubicación	Barbaresco (Cuneo)
Composición del terreno	Terreno arcilloso-calcáreo con vetas arenosas.
Vendimia	Recolección manual en pequeñas cestas. Desde finales de septiembre hasta finales de octubre.
Temperatura de fermentación	30 °C.
Vinificación	Fermentación del mosto en depósitos de acero a una temperatura de 30° C durante 24 días en contacto con los hollejos. Sigue descanso en depósitos hasta el mes de septiembre siguiente cuando empieza la crianza en madera durante 1-2 años.
Crianza	36 meses en barriles de roble y 8 meses en botella.
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Con arroces y pastas, carnes blancas y rojas, quesos.
En oferta	Precio Produttori del Barbaresco Barbaresco Pajè Riserva 2019 € 49,28 sin IVA

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	93/100	93/100	2019
Vinous	96/100	96/100	2016
Decanter	93/100	93/100	2015
Gambero Rosso		2 copas rojas - Un vino excelente que ha alcanzado la degustación final	2015
Robert Parker	93/100	93/100	2015
Vinous	94/100	94/100	2015
Wine Spectator	93/100	93/100	2015
Robert Parker	94/100	94/100	2014
Vinous	96/100	96/100	2014
Wine Spectator	95/100	95/100	2014
Vinous	96/100	96/100	2013
Vitae AIS		3 vides - Un vino excelente	2013
James Suckling	92/100	92/100	2011
Vinous	95/100	95/100	2011
Wine Spectator	94/100	94/100	2011
Bibenda		4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2009
Robert Parker	91/100	91/100	2009
Robert Parker	93/100	93/100	2008
Wine Spectator	93/100	93/100	2008
Bibenda		4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2007
Gambero Rosso		2 copas rojas - Un vino excelente que ha alcanzado la degustación final	2007
Robert Parker	94/100	94/100	2004
Wine Spectator	91/100	91/100	2004
Gambero Rosso		3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos	2001

Produttori del Barbaresco

De esta bodega:

Vinos tintos

La actual Cantina Sociale dei Produttori del Barbaresco, fundada en 1958, ha sido considerada durante mucho tiempo una de las bodegas más pestigiosas de la zona y un ejemplo para las cooperativas modernas; pero su historia, estrechamente ligada a la ...

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