| Tipo |
Blanco ecológico tranquilo |
| Ubicación |
Palai, Valbona en la provincia de Trento. |
| Clima |
Rocol. Altitud: 300 metros s.n.m. Exposición: sur. Palai. Altitud: 700 metros s.n.m. Exposición: sur. Zonas muy ventiladas gracias a la presencia del viento que sopla desde el cercano lago de Garda. |
| Composición del terreno |
En Faedo e terreno varía de 30 a 100 cm de profundidad, es de tipo limoso-calcáreo y descansa sobre marga. En Valbona, en cambio, terrenos arenosos de color marrón oscuro con cantos redondeados. |
| Núm. plantas por hectárea |
6.000 (Faedo) y 6.200 (Cembra) |
| Vinificación |
Lavado de las uvas y prensado a una temperatura controlada. Estas dos técnicas persiguen evitar el uso de antioxidantes exógenos y preservan las características varietales de la uva (aromas y antioxidantes). |
| Crianza |
En contacto con levaduras en pequeños barriles de acacia. |
| Maridaje |
Con entrantes, arroces y pastas sabrosas, pescado y carne blancas delicadas. |
| En oferta |
Precio Pojer e Sandri Riesling 2022 € 14,90
sin IVA
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