| Tipo |
Tinto ecológico tranquilo |
| Ubicación |
Los viñedos se encuentran en Verduno |
| Clima |
Altitud: 300 m. a.s.l. Exposición: Suroeste. |
| Composición del terreno |
Suelo particularmente calcáreo-arcilloso con marga blanca. |
| Núm. plantas por hectárea |
4500 |
| Vendimia |
Alrededor de mediados de octubre, aunque influenciado por las condiciones climáticas del año, vendimiado totalmente a mano. |
| Temperatura de fermentación |
26-28 °C |
| Vinificación |
Fermentación: en barricas de acero inoxidable a temperatura controlada a unos 26-28 °C durante 10-12 días, numerosos remontados y trasiegos después de la fermentación maloláctica, el vino se coloca en barricas de madera para su envejecimiento. |
| Crianza |
18 meses en grandes barricas de roble y una vez embotellado reposa durante al menos 6-8 meses en posición horizontal antes de ser puesto a la venta. |
| Maridaje |
Este vino tiene su maridaje natural con los grandes platos de la cocina piamontesa, estofados de ternera, jabalí y caza. |
| En oferta |
Precio Pietro Rinaldi Barolo 2019 € 41,81
sin IVA
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