Azienda Agricola Pietro Rinaldi produce vinos desde hace más de cuatro generaciones, a través de un trabajo constante para cualificar sus viñedos, el máximo cuidado durante la vinificación y el respeto por los ciclos de trabajo y las tradiciones transmitidas. La nuestra es un equipo de personas unidas por una gran pasión, siempre en la búsqueda constante de la calidad. Nuestra bodega de nueva construcción, adosada a la ladera, está parcialmente construida bajo tierra y equipada con la tecnología más avanzada: todos los depósitos de fermentación tienen la temperatura controlada, las uvas se despalillan utilizando un rodillo suave para mantener la integridad de la fruta, y el prensado se realiza con un pulmón de aire a baja presión.
Situados alrededor de la Cascina 'Cichetta', son de variedades autóctonas como Dolcetto, Barbera, Nebbiolo, Arneis y Moscato. Para mantener un entorno lo más sano y natural posible, las hileras se mantienen cubiertas de hierba y las viñas se trabajan mecánicamente o a mano, evitando el uso de herbicidas y productos de síntesis y respetando los ciclos biológicos y vegetativos. La fertilización del suelo con la práctica del abono verde permite obtener un suelo herbáceo rico y vital.
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