Oltrenero pinot nero brut nature 2019

Vinos

Espumosos

Lombardía

Oltrenero Pinot Nero Brut Nature 2019

Thumb Back Atrás Oltrenero Pinot Nero Brut Nature 2019

Tenuta Il Bosco, 0,75 l - 12,50%
100% Pinot Nero

€ 25,04

Precio sin IVA

Disponible a partir del 29/04/2024

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Lombardía - Italia
Blanco espumoso método champenoise pas dosé

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:

Oltrenero Pinot Nero Brut Nature 2019

Un Brut Nature, elaborado sin dosificación en un número precioso de botellas y sólo en las mejores añadas. Este vino explicita los matices de las uvas Pinot Noir cultivadas en las tierras de Zenevredo, abrazando su carácter volátil y exclusivo. Viñas de más de treinta años, rendimientos muy bajos, vinificación en pequeños lotes por parcela individual siguiendo el método Metodo Classico ofrecen un vino espumoso con una elegante gracilidad que recuerda a las colinas del Oltrepò.

	Perlaje Espuma suave y un perlage extraordinariamente fino.
	Color Color amarillo pajizo pálido, típico del Pinot Noir con ligeros reflejos dorados.
	Aroma Amplio y complejo, recuerda a la corteza de pan, con percepciones minerales y florales de rosa y acacia. Las notas afrutadas son típicas de la variedad de uva negra de la que procede: pequeños frutos rojos, entre ellos grosellas y frambuesas, con un agradable recuerdo cítrico y un ligero toque dulce de pastelería.
	Sabor En boca es suntuoso, con un sabor vivo y una frescura agradablemente cítrica. El final ligeramente almendrado y tostado completa la sensación gustativa y lo hace especialmente envolvente.

Maridaje

Excelente aperitivo, acompaña los mejores entremeses. Por su estructura, puede maridarse con toda la comida, con risottos y pastas delicadas, platos de marisco y sushi, e incluso con platos de carne.

Entrantes

Pescado

Crustáceos

Características

Nombre	Oltrenero Pinot Nero Brut Nature 2019
Tipo	Blanco espumoso método champenoise pas dosé
Clasificación	DOCG Oltrepo' Pavese Metodo Classico
Año	2019
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	12,50% en volumen
Cepas	100% Pinot Nero
País	Italia
Región	Lombardía
Ubicación	Zenevredo (PV)
Composición del terreno	Suelo profundo, arcilloso-limoso con presencia de margas.
Sistema de cultivo	Guyot
Núm. plantas por hectárea	4500 cepasHha
Rendimiento por hectárea	70 q/Ha
Vendimia	Manual. Tercera semana de agosto.
Vinificación	De las 30 hectáreas de Pinot Noir de la finca, sólo se seleccionan las uvas que alcanzan la máxima calidad para la elaboración de Oltrenero. Las uvas se vendimian a mano en pequeñas cajas de 16 kg. El prensado suave de las uvas enteras con una extracción del 45% del mosto flor va seguido de una decantación estática durante 12 horas a 16 °C. La fermentación alcohólica tiene lugar durante unos 12 días a 18 °C.
Crianza	Tras este periodo, el vino madura en parte en cubas de acero y en parte en grandes barricas de roble hasta la primavera siguiente a la vendimia. La segunda fermentación y la crianza en botella sur lie duran unos 48 meses, seguidos de 3 meses después del degüelle.
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Excelente aperitivo, acompaña los mejores entremeses. Por su estructura, puede maridarse con toda la comida, con risottos y pastas delicadas, platos de marisco y sushi, e incluso con platos de carne.
En oferta	Precio Oltrenero Pinot Nero Brut Nature 2019 € 25,04 sin IVA

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	95/100	95/100	2019
Gambero Rosso		3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos	N/A

Tenuta Il Bosco

De esta bodega:

Vinos tintos
Vinos espumosos
Vinos rosados

La finca Il Bosco se encuentra en Zenevredo, un pequeño municipio de la provincia de Pavía, cuyos documentos antiguos hacen referencia a la etimología latina "ginepretum", por los arbustos de enebro que cubrían las colinas. En la Edad Media, el pueb...

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Cómo servir

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