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Bottega Vinai - Flavors and emotions of Trentino
Grattamacco (Colle Massari), 0,75 l - 14,50%65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Sangiovese
16 - 18°C.
1 Hora
15 - 25 años
Aroma
El impacto olfativo es intenso y extremadamente ineficaz: se expande con bayas negras y cassis, acompañados de claros aromas balsámicos y mediterráneos. La madera está perfectamente integrada y ofrece dulces notas especiadas y un elegante final amaderado.
Sabor
El impacto en boca es austero y notablemente fresco, desarrollándose en una equilibrada fusión de amplia mineralidad y una fina y envolvente textura tánica. Todo ello tiene su eco en el largo final, donde también emergen notas de tabaco más complejas. Consistente, complejo, con un carácter profundamente ligado a su zona de origen.
Caza y venado. Combina perfectamente con platos de jabalí de la zona, guisos de carnes rojas estofadas, excelente con quesos duros de maduración media.
Experto
Premio
Descripción
Añada
Vinos tintos
La bodega Grattamacco se encuentra a una hora en coche de Castello ColleMassari. La finca data de 1977, está situada entre Castagneto Carducci y Bolgheri y goza de una vista panorámica de la costa toscana. Los viñedos de Grattamacco están situados a ...
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