Giacomo borgogno barolo riserva 2015

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Giacomo Borgogno Barolo Riserva 2015

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Giacomo Borgogno e Figli, 0,75 l - 14,00%
100% Nebbiolo

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2014

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Piamonte - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

18 - 20°C.

Tiempo de decantación:

2 horas

Longevidad:

Más de 25 años

Copa:

Giacomo Borgogno Barolo Riserva 2015

Nacido en nuestros mejores viñedos, los que siempre nos han dado el Barolo más tradicional y longevo: Cannubi, Liste, Fossati, San Pietro delle Viole, en el municipio de Barolo. Un vino clásico. Un vino donde la tradición se expresa a través de la mezcla de cinco cru' diferentes que dan el verdadero Barolo de antaño.

Color

Color rubí con destellos granates

Aroma

Gama olfativa muy expresiva y única que se abre a aromas marinos y rocosos entrelazados en armonía con alquitrán, haba de cacao y madera de ciprés. Se suceden notas de popurrí, pétalos de rosa y lilas. De fondo, bocanadas balsámicas.

Sabor

Decididamente aterciopelado en boca, se desarrolla con elegancia, solidez, tensión madura, taninos redondos y sedosos, ligeramente secantes. Muy persistente.

Maridaje

Carne

Carne de caza

Quesos

Queso curado

Cerdo

Características

Nombre	Giacomo Borgogno Barolo Riserva 2015
Tipo	Tinto tranquilo
Clasificación	DOCG Barolo Riserva
Año	2015
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	14,00% en volumen
Cepas	100% Nebbiolo
País	Italia
Región	Piamonte
Ubicación	Barolo (CN)
Clima	Situación del viñedo: sur/sureste.
Composición del terreno	Calcáreo y arcilloso
Sistema de cultivo	Variante de arco del sistema Guyot.
Núm. plantas por hectárea	4000 plantas/ha.
Vendimia	29 de septiembre - 7 de octubre.
Temperatura de fermentación	Inicialmente 22-25 °C y al final de la fermentación 29-30 °C.
Periodo de fermentación	Alrededor de 2 semanas
Vinificación	Fermentación durante aprox. 2 semanas a temperatura controlada (22-25° C al principio y 29-30° C al final de la fermentación) y posterior maceración en sombrero sumergido durante 30 días.
Crianza	6 años en barricas de roble de Eslavonia, con 12 meses adicionales de crianza en botella.
Alérgenos	Contiene sulfitos

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
Gambero Rosso		3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos	2015
xtraWine	95/100	95/100	2015
James Suckling	96/100	96/100	2013
Veronelli		3 estrellas oro - Uno de los mejores vinos que existen En el primer puesto durante al menos 3 años.	2013
James Suckling	92/100	92/100	2012
Vitae AIS		4 vides - Uno de los mejores vinos que existen	2012
James Suckling	94/100	94/100	2011
Wine Spectator	94/100	94/100	2011
Bibenda		5 racimos de uvas - Un vino excelente	2010
James Suckling	94/100	94/100	2010
Robert Parker	92/100	92/100	2010
Vinous	95/100	95/100	2010
Wine Spectator	97/100	97/100	2010
James Suckling	93/100	93/100	2009
Wine Spectator	93/100	93/100	2009
James Suckling	93/100	93/100	2008
Bibenda		5 racimos de uvas - Un vino excelente	2006
Robert Parker	94/100	94/100	2006
Veronelli		3 estrellas rojas - Un vino excelente	2006

Giacomo Borgogno e Figli

De esta bodega:

El nombre de Borgogno es el de la bodega más antigua de las Langhe y del Piamonte: de hecho, se fundó en 1761 con Bartolomeo Borgogno. Cuenta con algunos récords únicos: en 1861 Barolo Borgogno selló el pacto para el nacimiento de la Unidad de Italia...

Giacomo Borgogno e Figli

Piamonte

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