Colombo Piemonte Pinot Nero Apertura 2018

Colombo Piemonte Pinot Nero Apertura 2018

Colombo Cascina Pastori, 0,75 l - 13,50%
100% Pinot Nero

€ 16,52
Precio sin IVA
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21
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Piamonte - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Colombo Piemonte Pinot Nero Apertura 2018

Color

Rojo rubí brillante que tira al granate.

Aroma

Aromas de pequeñas bayas rojas como cerezas y guindas. Con notas florales de rosa canina, antes de abrirse a especias dulces de vainilla y regaliz de gran intensidad.

Sabor

Cálido y armónico, con sensaciones suaves y taninos elegantes y firmes. La buena estructura y la persistencia dejan entrever que se trata de un vino destinado a una evolución fascinante.

Maridaje

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

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Características

Nombre Colombo Piemonte Pinot Nero Apertura 2018
Tipo Tinto tranquilo
Clasificación DOC Piemonte Pinot Nero
Año 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 13,50% en volumen
Cepas 100% Pinot Nero
País
Región Piamonte
Clima Altitud: 250 - 400 metros s.n.m.
Composición del terreno Calcáreo - margoso.
Sistema de cultivo Guyot
Núm. plantas por hectárea 5.200
Rendimiento por hectárea 6.000 kilos
Temperatura de fermentación 23 - 25 °C
Vinificación Fermentación alcohólica en acero inoxidable a una temperatura de 23 - 25 °C. Con fermentación maloláctica en madera.
Crianza En toneles y barricas grandes durante 15 - 18 meses, luego en botella durante un mínimo de 6 meses.
Acidez total 5,10 gr/L
PH 3,65
Extracto seco 25,00 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos
En oferta Precio Colombo Piemonte Pinot Nero Apertura 2018 € 16,52  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
94/100 
2018
Bibenda
 
5 racimos de uvas - Un vino excelente 2016
Veronelli
 
3 estrellas rojas - Un vino excelente 2016
Colombo Cascina Pastori

Sucede en Bubbio, un pequeño pueblo en el corazón de la Langa Astigiana, donde el viñedo tiene raíces que se remontan a la época romana. Sus orígenes, de hecho, se remontan al año 173 a.C., cuando las legiones al mando del cónsul Popilius Lenante con...

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