| Núm. plantas por hectárea |
aprox. 4000 plantas/ha. |
| Vinificación |
Las uvas recién vendimiadas se entregan en la bodega y, tras el despalillado y estrujado, se fermentan en depósitos de vino con temperatura controlada, remontando el sombrero todos los días para asegurar una extracción óptima de la materia colorante; una vez finalizada la fermentación alcohólica, el vino se deja macerar con los hollejos durante 7-8 días más antes de su descube. |
| Crianza |
Tras el trasiego y la fermentación maloláctica, el vino se cría en barricas durante 12 meses y se embotella entre 14 y 16 meses después de la vendimia. Tras otros 6 meses de crianza en botella, el producto está listo para la venta. |
| Maridaje |
Combina bien con platos de pasta al huevo, carnes rojas a la parrilla, asados y quesos duros. |
| En oferta |
Precio Fortemasso Barbera d'Alba Superiore 2021 € 16,28
sin IVA
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