Paolo Manzone Barbera d'Alba Superiore Fiorenza 2022
Un vino único y auténtico que procede de nuestros viñedos de 30/35 años situados en los municipios de Sinio y Roddino. Estos viñedos dan lugar a vinos elegantes pero al mismo tiempo muy decididos. La vinificación es tradicional y el vino se introduce cuidadosamente en barricas de roble francés de Borgoña durante un año. Estas tonneaux son en parte nuevas y en parte usadas ( de 1, 2, 3 y 4 años ) en porcentajes iguales para que cada barrica evolucione de forma diferente con aromas y sensaciones que luego se convertirán en gran complejidad y aromas tras el ensamblaje final. El vino ya se puede beber inmediatamente pero tiene tal estructura que puede envejecer varios años sin problemas.