| Tipo |
Blanco espumoso método champenoise brut |
| Ubicación |
Bubbio en la provincia de Asti (Piamonte) |
| Núm. plantas por hectárea |
5.200 |
| Vendimia |
100% uvas Chardonnay, seleccionadas a mano y vendimiadas sólo de las mejores uvas de nuestros viñedos de las laderas altas. |
| Vinificación |
Tras la vendimia manual, realizamos una selección en la bodega para seleccionar sólo las mejores uvas, a la que sigue un prensado muy suave. El mosto flor se somete a clarificación estática, tras la cual tiene lugar la fermentación alcohólica a una temperatura controlada (13 - 14 °C) en depósitos de acero inoxidable. |
| Crianza |
La toma de espuma tiene lugar en botella según el método champenoise durante aproximadamente 80 días en las frescas bodegas subterráneas de Colombo, con almacenamiento posterior sobre lías durante un periodo mínimo de 30 meses.Las botellas se apilan en pupitres con deguelle à la glace. Sigue un periodo ideal de envejecimiento en botella. |
| En oferta |
Precio Colombo Alta Langa Blanc de Blancs Brut Millesimato 2020 € 25,86
sin IVA
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