Ciavolich Montepulciano d'Abruzzo Fosso Cancelli 2017

Ciavolich Montepulciano d'Abruzzo Fosso Cancelli 2017

Ciavolich, 0,75 l - 14,00%
100% Montepulciano

€ 42,60
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Abruzos - Italia
Tinto ecológico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Ciavolich Montepulciano d'Abruzzo Fosso Cancelli 2017
Este vino refleja el alma antigua de nuestra empresa y se corresponde con un periodo histórico determinado, a saber, los años sesenta, setenta y ochenta que marcaron la historia de nuestro Montepulciano d’Abruzzo gracias a la fermentación en cemento. Su nombre remite a la zanja que divide los viñedos de donde proceden las uvas de Montepulciano; son los viñedos más antiguos de la finca de Loreto Aprutino y subrayan el gran apego con el territorio.

Color

Rojo rubí profundo con reflejos violáceos.

Aroma

Aromas florales y afrutados. Con notas especiadas de pimienta negra, toques balsámicos y de regaliz, chocolate y tabaco.

Sabor

Con cuerpo y una estructura muy importantes. Cálido, con un bouquet amplio y seductivo y con taninos suaves. Final largo y persistente.

Maridaje

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

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Características

Nombre Ciavolich Montepulciano d'Abruzzo Fosso Cancelli 2017
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Clasificación DOC Montepulciano d'Abruzzo Rosso
Año 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 14,00% en volumen
Cepas 100% Montepulciano
País
Región Abruzos
Ubicación Loreto Aprutino (Pescara)
Composición del terreno Arcilla calcárea.
Sistema de cultivo Pérgola
Vendimia Recolección y selección manual en octubre.
Vinificación Fermentación espontánea sin clarificación ni filtración.
Crianza Se formará un depósito ligero. Por este motivo la botella debería estar en vertical durante un rato antes de abrirla. Al cabo de un año y medio el vino se embotella y refina en botella durante al menos 3 años.
Producción añada 3.000 botellas
Alérgenos Contiene sulfitos
En oferta Precio Ciavolich Montepulciano d'Abruzzo Fosso Cancelli 2017 € 42,60  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
91/100 
2017
James Suckling
91/100 
2019
James Suckling
91/100 
2018
Bibenda
 
4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2015
Gambero Rosso
 
2 copas rojas - Un vino excelente que ha alcanzado la degustación final 2015
James Suckling
94/100 
2015
Ciavolich
De esta bodega:

La historia de la bodega se remonta al siglo XIX cuando la familia Ciavolich, procedente de Bulgaria y que se trasladó a los Abruzzos en el siglo XVIII, decide emprender la actividad vitivinícola. Desde hace algunos años dirige la finca Chiara Ciavo...

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