| Ubicación |
Municipio de Controguerra |
| Composición del terreno |
Sobre suelos poco porosos de origen margoso y contenido decisivo de arcilla, sobrevive la antigua vid de frutos rojos. |
| Núm. plantas por hectárea |
5000 |
| Vendimia |
El viñedo Zanna es uno de los últimos en vendimiarse, tras un fuerte aclareo y una meticulosa selección de la uva; sólo se produce en los mejores años. |
| Temperatura de fermentación |
Máximo 30 °C |
| Vinificación |
Las uvas se despalillan, estrujan y fermentan en depósitos de acero inoxidable a una temperatura no superior a 30 °C. |
| Crianza |
Una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino se trasiega a barricas de roble de Eslavonia de unos 25 hl donde permanece 24-26 meses. |
| Maridaje |
Combina bien con carnes rojas, caza, trufas, quesos curados, gorgonzola. |
| En oferta |
Precio Illuminati Montepulciano Abruzzo Zanna Riserva 2018 € 24,09
sin IVA
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